เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

อกไก่ตุ๋นกับถั่วชิกพีในซอสมะเขือเทศ - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• ซอสมะเขือเทศไม่ใส่เกลือ 1 กระป๋อง (400 กรัม)
• ถั่วชิกพีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (450 กรัม) สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาดด้วยน้ำ
• พริกหวานขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นบางๆ
• แอปริคอตแห้ง 1/3 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
• กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
• 1/4 ช้อนชา การัมมาซาลา ผงมาซาลาหรืออบเชยป่น และผงอบเชยสำหรับโรยหน้าเพิ่มเติม
• พริกป่นแดงปริมาณมากพอสมควร พริกไทย
• เกลือหยาบ
• เนื้ออกไก่ไม่มีหนัง 4 ชิ้น (ชิ้นละ 180 กรัม)
• โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ 1/4 ถ้วย (ไขมัน 2%)
• ผักชีฝรั่งสับสด สำหรับโรยหน้า (ไม่จำเป็น)
• 3 พิต้า แป้งโฮลเกรน หั่นเป็นสี่ส่วน

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ซอสมะเขือเทศ, ถั่วชิกพี, พริกหวาน, แอปริคอตแห้ง, กระเทียม, การัมมาซาลา, อบเชย, พริกป่น, อกไก่, โยเกิร์ต, ผักชีฝรั่ง, พิต้า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำ 1 ถ้วย ถั่วชิกพี พริกหวาน แอปริคอตแห้ง กระเทียม ผงการัมมาซาลา พริกป่น และเกลือ 1/2 ช้อนชาลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนเดือด ใส่เนื้อไก่ลงในส่วนผสมมะเขือเทศแล้วเคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝา พลิกกลับด้านเมื่อเคี่ยวไปได้ครึ่งทาง จนไก่สุกทั่ว ประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• แบ่งอกไก่ที่ปรุงด้วยถั่วชิกพีและมะเขือเทศใส่จาน ตักโยเกิร์ตราดด้านบน โรยด้วยผักชีและผงการัมมาซาลา เสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้าหั่นเป็นชิ้น

คะแนนโหวต: 1