อกไก่ตุ๋นกับมะเขือเทศและกระเจี๊ยบ

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ไรอัน ดอช

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 590, ไขมันทั้งหมด 29 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 58 จี., คาร์โบไฮเดรต 21 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ไก่ตุ๋นกับมะเขือเทศและกระเจี๊ยบเขียว - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ 4 ชิ้น พร้อมหนังและกระดูก (ประมาณ 2.5 กิโลกรัม) เลาะไขมันส่วนเกินออก
เบคอน 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
กระเจี๊ยบเขียว 450 กรัม (โอครา)
หัวหอม 1 หัว
กระเทียม 5 กลีบ บดละเอียด
ออริกาโนสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นเล็กน้อย
มะเขือเทศปอกเปลือกกระป๋อง 800 กรัม ในน้ำมะเขือเทศของตัวเอง
ขนมปังข้าวโพดสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, เบคอน, กระเจี๊ยบ, กระเจี๊ยบ, มะเขือเทศ, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำเบคอนไปทอดในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟแรง คนเป็นครั้งคราว จนกรอบ ประมาณ 4 นาที ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันด้วยตะหลิว เก็บน้ำมันบางส่วนไว้ในกระทะ
ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกด้วยแป้ง นำไก่ลงกระทะโดยเอาด้านที่มีหนังลง และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5-8 นาที

หั่นกระเจี๊ยบและหั่นหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ ตักไก่ขึ้นใส่จาน แล้วใส่กระเจี๊ยบ หัวหอม กระเทียม ออริกาโน และพริกแดงลงในกระทะ ผัดด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรง คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งหัวหอมเริ่มนิ่ม ประมาณ 4 นาที

ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ คลุกเคล้าด้วยมือให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่ไก่โดยเอาด้านที่มีหนังขึ้นด้านบนลงในซอส ปิดฝา ลดไฟลงเป็นไฟกลาง แล้วเคี่ยวจนไก่สุกทั่วและกระเจี๊ยบนิ่ม ประมาณ 15-20 นาที

ใส่เบคอนลงในส่วนผสมกระเจี๊ยบเขียวแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟไก่ตุ๋นพร้อมกระเจี๊ยบเขียวและขนมปังข้าวโพด

สูตรอาหาร อกไก่ในซอสมะเขือเทศ.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / นก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน