เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูอาหารเย็นง่ายๆ ปรุงในกระทะ ประกอบด้วยเนื้อไก่งวงหั่นชิ้นและกระเจี๊ยบเขียว

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่งวง 600 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 5 เซนติเมตร
• เบคอน 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• กระเจี๊ยบเขียว 225 กรัม
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• ไทม์สดสับ 2 ช้อนชา หรือไทม์แห้ง 3/4 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• น้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 1/2 ถ้วย
• เมล็ดข้าวโพดจาก 4 ฝัก (ประมาณ 3 ถ้วย)
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 0.5 ลิตร ผ่าครึ่ง
• น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไก่งวง, เบคอน, กระเจี๊ยบ, ข้าวโพด, มะเขือเทศเชอร์รี่, น้ำมะนาว, โหระพา, กระเจี๊ยบ

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ทอดเบคอนจนกรอบเล็กน้อย ประมาณ 6 นาที ในระหว่างนั้น คลุกเนื้อไก่งวงในชามกับแป้ง ไทม์ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่ 2
• เพิ่มความร้อนเป็นระดับปานกลางค่อนข้างสูง แล้วใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่ไก่งวงลงไปเรียงเป็นชั้นเดียว แล้วทอดโดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนกระทั่งไก่งวงมีสีน้ำตาลอ่อนทั้งสองด้าน แต่ยังไม่สุกทั่ว 2-3 นาที ตักไก่งวงและเบคอนใส่ชาม
ขั้นตอนที่ 3
• ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1/2 ช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นใส่กระเจี๊ยบเขียว เติมเกลือเล็กน้อย แล้วผัดประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่ซุปไก่ น้ำ 1/2 ถ้วย ข้าวโพด และมะเขือเทศลงไป แล้วนำไปต้มจนเดือด
  
  ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่ากระเจี๊ยบจะนิ่มและมะเขือเทศเริ่มนิ่มเล็กน้อย ประมาณ 3-5 นาที ใส่ไก่งวงและเบคอนกลับลงไปในกระทะ ผัดต่อจนเนื้อสุกทั่ว ประมาณอีก 1 นาที เติมน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย

คะแนนโหวต: 8