ไก่งวงตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้าพร้อมผักรากและไทม์

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - ไก่งวงตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมผักรากและไทม์

เวลา: 7 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ไก่งวงแสนอร่อยกับผักในซอสมะเขือเทศผสมไวน์ ปรุงด้วยหม้อหุงช้า วิธีการปรุงแบบนี้ทำให้เนื้ออกไก่งวงนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ คลุกเนื้อไก่งวงกับแป้งปรุงรส วางลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่ง แครอท หัวหอม และขึ้นฉ่าย เทส่วนผสมของไวน์ขาว ซอสมะเขือเทศ ซอสวูสเตอร์เชียร์ สมุนไพร และแป้งลงไปเพื่อเพิ่มความข้น แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ เมื่อถึงเย็น คุณก็จะได้อาหารเย็นที่อร่อยและอิ่มท้องแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่งวงติดกระดูก 1 ชิ้น น้ำหนัก 1.8 กิโลกรัม
แป้ง 0.5 ถ้วย
ไทม์สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ และไทม์สดอีกเล็กน้อย
พริกปาปริก้า 2 ช้อนชา
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
ไวน์ขาวแห้ง 3/4 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน 2 ใบ
แครอท 4 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
ขึ้นฉ่าย 4 ต้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นเป็นครึ่งวง
มันฝรั่งพันธุ์ Russet Burbank ขนาดเล็ก 2 หัว (ประมาณ 450 กรัม) หั่นเป็นชิ้นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่งวง, มันฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, แครอท, ไวน์ขาว, ซอสมะเขือเทศ, พริกปาปริก้า, ใบกระวาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง 1/4 ถ้วย ไทม์สับ ปาปริก้า กระเทียม เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย 1/4 ช้อนชา คลุกไก่งวงในส่วนผสมนี้ แล้วนำไปใส่ในหม้อหุงช้าขนาด 6 ควอร์ต
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งที่เหลือ 1/4 ถ้วย ไวน์ ซอสมะเขือเทศ ซอสวูสเตอร์เชียร์ ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ และใบกระวานเข้าด้วยกัน จัดเรียงแครอท ขึ้นฉ่าย หัวหอม มันฝรั่ง และกิ่งไทม์ลงบนและรอบๆ ไก่งวง เทส่วนผสมไวน์ลงไป ปิดฝา และตุ๋นด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 ชั่วโมง

ย้ายไก่งวงไปวางบนเขียง ตักไขมันที่ลอยอยู่บนน้ำเกรวี่ออก และเอาใบกระวานออก ใส่ผักชีฝรั่งที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หั่นไก่งวงเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมผักและน้ำเกรวี่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / นก / อาหารตุรกี / เมนูอกไก่งวง / เมนูมันฝรั่ง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน