เวลา: 3 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ไก่งวง 1 ตัว

ไก่งวงอบกับผัก - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง 4.5 - 5.5 กก.
• หัวหอม หั่นเป็นชิ้นๆ
• แครอทหั่นเป็นเส้น
• แอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น
• ผักใบเขียว (โรสแมรี่(ผักชีฝรั่ง) สับ
• นพนิต
• เกลือ
• พริกไทยบดสดใหม่

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไก่งวง, แอปเปิ้ล, แครอท, หัวหอม, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ซับไก่งวงที่ละลายน้ำแข็งและเอาเครื่องในออกแล้วให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู จากนั้นถูเกลือและพริกไทยทั้งด้านในและด้านนอก
ขั้นตอนที่ 2
• ยัดไส้ไก่งวงด้วยผักและสมุนไพรสับ จากนั้นวางไก่งวงโดยให้ด้านอกหงายขึ้นในจานอบ แล้วราดด้วยเนยละลาย ปิดด้วยฟอยล์แล้ววางไว้ที่ชั้นล่างของเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (ถ้าไก่งวงตัวใหญ่กว่านี้ ให้เพิ่มเวลาอีก 15 นาทีต่อปอนด์ของน้ำหนักไก่งวง)
ขั้นตอนที่ 3
• นำฟอยล์ออก ราดด้วยเนยละลายให้ทั่ว แล้วเพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 220 องศาเซลเซียส อบไก่งวงจนเป็นสีเหลืองทอง
  
  สูตรน้ำเกรวี่ไก่งวงแบบคลาสสิก

คะแนนโหวต: 26