เวลา: 2 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ไก่งวง 1 ตัว

ไก่งวงอบในกระป๋องเบียร์ - สูตรละเอียด

วัตถุดิบ:

• เบียร์กระป๋อง 1 กระป๋อง (500-700 กรัม)
• ไก่งวงแช่แข็ง 1 ตัว (4-5 กก.)
• ผงมัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• กระเทียมผง 1/2 ช้อนชา
• หัวหอมแห้ง 1 ช้อนชา
• พริกปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา
• เกลือกระเทียม 1 ช้อนชา
• ยี่หร่ารมควันป่น 1/2 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่
• น้ำมันคาโนลา 1/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไก่งวง, เบียร์อ่อน, มัสตาร์ด, ผงมัสตาร์ด, ผงกระเทียม, หัวหอมแห้ง, พริกปาปริก้า, เกลือกระเทียม, ยี่หร่า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมกระป๋องเบียร์: เทเบียร์ออกครึ่งหนึ่ง แล้วใช้ที่เปิดกระป๋องตัดส่วนบนของกระป๋องออก
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามผสม ให้รวมผงมัสตาร์ด ผงกระเทียม หัวหอมแห้ง ปาปริก้า เกลือกระเทียม ยี่หร่า เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 3
• ควักไส้ไก่งวงออก ตัดคอออก และเล็มไขมันส่วนเกินออก ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ถูเครื่องเทศ 2-3 ช้อนชาลงในช่องท้องไก่งวง ทาน้ำมันคาโนลาและเครื่องเทศที่เหลือลงบนตัวไก่งวง วางไก่งวงลงบนกระป๋องเบียร์ แล้วคลุมด้วยฟอยล์
ขั้นตอนที่ 4
• วางไก่งวงไว้ที่ชั้นล่างสุดของเตาอบ แล้วอบประมาณ 2-3 ชั่วโมง จนกว่าเทอร์โมมิเตอร์ที่เสียบเข้าไปในต้นขาจะอ่านค่าได้ 160-175°F (70-75°C) ครึ่งชั่วโมงก่อนที่ไก่งวงจะสุก ให้เอาฟอยล์ออก แล้วอบต่อจนกระทั่งไก่งวงเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงนำออกจากเตาอบ ไก่งวง นำออกจากเตาอบและนำโหลออก ย้ายไก่งวงไปวางบนเขียงแล้วพักไว้ 20 นาที
  
  สูตรน้ำเกรวี่ไก่งวงแบบคลาสสิก

คะแนนโหวต: 9