เกลือกระเทียม

• เค้กปู
• ซอสเรมูลาด 5 ส่วนผสม

สร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจานนี้ เค้กปูสามารถทำได้จากเนื้อปูธรรมชาติทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นปูสด ปูกระป๋อง หรือปูแช่แข็ง รี ดรัมมอนด์ นำไปย่างในเตาอบ วิธีนี้รวดเร็วและสะดวก และเค้กปูก็... อ่านเพิ่มเติม

• เครื่องเทศผสม
• ซอสพริกน้ำผึ้ง

ปีกไก่ถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศแห้งอย่างทั่วถึงแล้วนำไปย่าง จากนั้นราดด้วยซอสเหนียวๆ ก่อนเสิร์ฟ ส่วนผสมของเครื่องเทศต่างๆ เช่น ปาปริก้ารมควัน เกลือกระเทียม และผงหัวหอม ช่วยให้ทุกคำที่กัดเต็มไปด้วยรสชาติ อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสำหรับทำเคบับเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องหมัก เพราะทำจากเนื้อริบอายและผักนุ่มๆ ซึ่งจะทาด้วยน้ำหมักก่อนนำไปย่างทันที การทาเคบับด้วยน้ำหมักขณะย่างก็เพียงพอแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

เมนูอบแสนอร่อยและอิ่มท้องนี้จะถูกใจทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน เริ่มจากนำราวิโอลีมาเรียงเป็นชั้นๆ ราดด้วยซอสเพสโต้ครีมมี่ โรยหน้าด้วยแป้งกระเทียม แล้วนำไปอบในเตาอบ จนแป้งกระเทียมสุกนุ่ม... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังลิงเวอร์ชั่นรสชาติอร่อยนี้อัดแน่นไปด้วยเครื่องเทศหอมๆ พริกฮาลาปิญโญกรอบๆ สอดไส้ครีมชีส และชีสมอนเทอเรย์แจ็คเยิ้มๆ มากมาย อาหารเรียกน้ำย่อยแบบฉีกได้นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปาร์ตี้ที่บ้านที่ดื่มเบียร์กันอย่างสนุกสนาน อ่านเพิ่มเติม

ไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปัง เสิร์ฟบนขนมปังขาวปิ้ง พร้อมผักดอง ผักกาดแก้วสด และมายองเนสรสชิโปเล่รมควัน สูตรนี้ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีกระดูกแทนเนื้อไก่ส่วนอกแบบดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม

• หัวหอมแดงดอง
• กระเทียมไอโอลี
• แซนด์วิช

แซนด์วิชปลาเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเบอร์เกอร์เนื้อแบบดั้งเดิม และปลามาฮิมาฮิที่นุ่มนั้นมีรสชาติอ่อนๆ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ที่มีรสชาติจัดจ้าน ลองทำแซนด์วิชของคุณโดยใส่ซอสกระเทียมไอโอลี หัวหอมทอด และ... อ่านเพิ่มเติม

• มีทโลฟ
• แซนด์วิช

พาร์เมซาน โหระพา และซอสมารินารา ช่วยเพิ่มรสชาติแบบอิตาเลียนให้กับมีทโลฟชิ้นนี้ มีทโลฟนุ่มและฉ่ำมาก เหมาะสำหรับทำแซนด์วิชและแซนด์วิชแบบเปิดหน้า วางมีทโลฟที่หั่นเป็นชิ้นลงบนขนมปังแล้วราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ดอกกะหล่ำดูดซับซอสได้ดีเยี่ยม นำดอกกะหล่ำไปอบกับเนยและซอสพาสต้าผสมวอดก้าสำเร็จรูป จากนั้นโรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังกรอบและเสิร์ฟพร้อมซอสวอดก้าสำหรับจิ้มเพิ่มเติม เมนูนี้ - อ่านเพิ่มเติม

• ซอสเขียว
• ซอสแดง
• เอนชิลาดา

เอนชิลาดาแบบเม็กซิกันดั้งเดิมทำจากแป้งตอร์ติญาทรงกระบอกสอดไส้เนื้อ นำไปอบในซอส ราดด้วยชีสละลาย แต่เอนชิลาดาสูตรพิเศษสำหรับเทศกาลนี้ทำจากแป้งพัฟซ้อนกันหลายชั้น และแทนที่จะใช้ซอสเนื้อเพียงชนิดเดียว ไส้จะมีซอสสองชนิดคือ ซอสแดงและซอสเนื้อ อ่านเพิ่มเติม

เก็บป๊อปคอร์นเค็มธรรมดาไว้กินที่โรงภาพยนตร์เถอะ ถ้าจะดูที่บ้าน ลองทำป๊อปคอร์นสูตรพิเศษนี้ดู ใส่เนย เครื่องเทศหอมๆ และพาร์เมซาน ทำเพิ่มเป็นสองเท่าเลย เพราะคุณจะต้องอยากตักกินอีกแน่นอน อ่านเพิ่มเติม

• ถั่วชิกพี
• พิต้าชิปส์

เพลิดเพลินไปกับรสชาติควันธรรมชาติของฮัมมัสถั่วชิกพีรมควัน ในการเตรียม คุณจะต้องใช้ตะแกรงโลหะเพื่อวางบนตะแกรงย่างพร้อมกับถั่วชิกพี นอกจากถั่วชิกพีรมควันแล้ว ฮัมมัสนี้ยังมีถั่วชิกพีอบอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

สลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนจานนี้ อุดมไปด้วยผักฉ่ำๆ และขนมปังกรอบ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ลงตัวสำหรับทุกมื้ออาหาร ทำง่ายและรวดเร็วด้วยผักกาดหอม มะเขือเทศ หอมแดง ขนมปังกรอบ พริกดอง และมะกอก และมีรสชาติเบาๆ อ่านเพิ่มเติม

ป๊อปคอร์นรสพิซซ่าที่ปราศจากรสชาติสังเคราะห์หรือสารปรุงแต่ง—เป็นไปได้! ลองทำเครื่องเทศสูตรพิเศษเพื่อเติมลงในป๊อปคอร์นร้อนๆ เพื่อเพิ่มรสชาติพิซซ่าแสนอร่อย ส่วนผสมประกอบด้วย... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• เกี๊ยว

อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจอย่างแท้จริง! เนื้อไก่ชิ้นนุ่มและผักต่างๆ ผสานกันในซอสครีมข้น พร้อมเกี๊ยวนุ่มๆ คล้ายหมอน จานนี้อิ่มท้องแต่ไม่หนักท้อง ควรใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกที่ไม่ใส่เกลือจะดีที่สุด อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้ได้เต้าหู้ทอดที่กรอบอร่อย ขั้นแรกให้บีบน้ำออกจากเต้าหู้ให้มากที่สุด ห่อก้อนเต้าหู้ด้วยผ้าเช็ดครัวสะอาดๆ แล้วกดด้วยที่กด (กระทะเหล็กหล่อก็ใช้ได้ดี) เคล็ดลับอีกอย่างคือ: อ่านเพิ่มเติม

ดิปชีสเนื้อข้น รสชาติเข้มข้น โรยด้วยถั่วพิสตาชิโออบ เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน ทำง่ายและรวดเร็ว เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสมอาหาร ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว ส่วนผสมหลักของดิปคือครีมชีสเนื้อเนียน เติมเชดดาร์ชีสขาวขูดฝอย มายองเนสเล็กน้อย และเครื่องเทศลงไป อ่านเพิ่มเติม

หากคุณมีพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว อาจจะเป็นพาสต้าที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนนี้ เมนูแม็คแอนด์ชีสนี้จะใช้เวลาทำเพียง 10 นาทีเท่านั้น เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าที่รวดเร็วและอิ่มท้อง เพียงแค่คลุกพาสต้ากับซอสครีมข้นๆ ที่มีชีสสามชนิด – - อ่านเพิ่มเติม

ซอสสดใหม่นี้มอบรสชาติของกัวคาโมเล่ในรูปแบบซัลซ่าที่มีผักชิ้นใหญ่ มะเขือเทศเชอร์รี่ อะโวคาโด หัวหอมหวาน และผักชี สับละเอียดและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว จุดเด่นของซัลซ่านี้คือสับปะรดสดชิ้นใหญ่ ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชสไตล์อิตาเลียนขนาดจิ๋ว (สไลเดอร์) เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงที่บ้าน ทานง่ายในไม่กี่คำ และประกอบง่ายสำหรับกลุ่มใหญ่ เพราะขนมปังสไลเดอร์อบและขายแบบเป็นชิ้นๆ อยู่แล้ว แค่หั่นเป็นชิ้นๆ ก็ทานได้เลย - อ่านเพิ่มเติม

ทำพายรูปทรงลูกฟุตบอลแสนสวยนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยต้อนรับการแข่งขันได้เลย! โดยใช้ไอเดียนี้ คุณสามารถตัดและตกแต่งพายให้เป็นรูปทรงลูกบอลแบบใดก็ได้ ขึ้นอยู่กับการแข่งขันที่คุณกำลังเตรียมตัว! อ่านเพิ่มเติม

ทำไก่ชุบเกล็ดขนมปังกรอบนอกนุ่มในโดยไม่ต้องทอดในน้ำมันท่วมหรือใช้น้ำมันเยอะ สูตรนี้ใช้ไก่หั่นเป็นชิ้นสองตัว แต่คุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งก็ได้ตามต้องการ นำชิ้นไก่ไปคลุกกับแป้ง แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ฟองดูนี้ทำจากเชดดาร์ชีสและครีมชีสผสมกับมายองเนสและครีมข้น ซอสเนียนนุ่มละมุนลิ้น ขณะที่พริกปิเมนโต ผักดอง และซอสพริกเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใส เปรี้ยว หวหวาน และ... อ่านเพิ่มเติม

แม้ไม่มีเครื่องรมควัน คุณก็สามารถทำไก่รมควันแสนอร่อยได้ เพียงแค่ห่อเศษไม้ด้วยฟอยล์ เจาะรู แล้ววางลงบนถ่านของเตาย่าง ไก่จะสุกและรมควันไปพร้อมๆ กันภายในเวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงครึ่ง และเพื่อให้ไก่สุกทั่วถึง... อ่านเพิ่มเติม

มินิชีสเบอร์เกอร์ หรือ สไลเดอร์ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน แซนด์วิชขนาดพอดีคำเหล่านี้ประกอบด้วยขนมปังนุ่มๆ ขนาดเล็ก ราดด้วยเนื้อวัวฉ่ำๆ ชีสเยิ้มๆ หัวหอม และผักดอง ปิดท้ายด้วยขนมปังกรอบอีกชั้น อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อหมู
• ซอสบาร์บีคิว

สูตรนี้ใช้ซี่โครงหมูส่วนสันในที่มีเนื้อเยอะ นำซี่โครงมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศแล้วอบในเตาอบจนนุ่ม จากนั้นนำไปย่างต่อ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ซี่โครงแห้งและแข็ง อ่านเพิ่มเติม

แทนที่จะทำมันฝรั่งบดธรรมดา ลองทำเมนูนี้เป็นเครื่องเคียงสำหรับวันหยุดดูสิ: เหมือนมันฝรั่งบด แต่เต็มไปด้วยรสชาติมากมาย ทั้งเบคอนกรอบและชีส นำมันฝรั่งต้มมาตีให้ขึ้นฟูผสมกับนม มายonnaise ครีมเปรี้ยว และเนย อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อวัว
• หัวหอม

แซนด์วิชเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อวัวชิ้นฉ่ำๆ หัวหอมคาราเมล และชีสเยิ้มๆ โดยใช้เนื้อสันในวัวที่นุ่มมาก ขอให้คนขายเนื้อหั่นเนื้อให้บางมากๆ วิธีนี้จะทำให้เนื้อวัว... อ่านเพิ่มเติม

สควอชสปาเก็ตตี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับแป้งพิซซ่าแบบปราศจากกลูเตนและคาร์โบไฮเดรตต่ำ คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งเลย เพียงแค่นำเส้นใยของสควอชที่อบแล้วมาผสมกับมอสซาเรลล่าชีสขูดและไข่ จากนั้นก็รีดแป้งให้เป็นแผ่นกลมแล้วนำไปอบ อ่านเพิ่มเติม

หัวหอมวิดาเลียมีรสชาติอ่อนหวานเป็นเอกลักษณ์ และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ทั้งแบบดิบและแบบทอด นำไปผัดประมาณครึ่งชั่วโมงจนน้ำตาลในหัวหอมกลายเป็นคาราเมลและรสชาติจะอร่อยเป็นพิเศษ... อ่านเพิ่มเติม

• แซนด์วิชสไลเดอร์
• หัวหอม
• ไอโอลี

มินิสไลเดอร์เบอร์เกอร์ถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สะดวกสบายสำหรับงานปาร์ตี้ แต่หากเปลี่ยนให้เป็นอาหารเลิศรสสำหรับโอกาสพิเศษ ลองใช้เนื้อโกเบ (วากิว) คุณภาพพรีเมียมดู เนื้อชนิดนี้มีลักษณะเด่นคือมีไขมันแทรกอยู่มาก... อ่านเพิ่มเติม

เคซาดีญาแบบดั้งเดิมของเม็กซิโกได้พัฒนาไปเป็นเวอร์ชั่นอิตาเลียนอย่างรวดเร็ว ด้วยส่วนผสมจากแถบเมดิเตอร์เรเนียนหลายอย่าง แต่ก็ยังคงความอิ่มท้องและอร่อยอย่างเหลือเชื่อเช่นเดิม โดยใช้แป้งตอร์ติญาข้าวสาลีสอดไส้ด้วยชีสอิตาเลียนหั่นบางๆ อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับสำคัญที่จะทำให้ซี่โครงหมูอร่อยและฉ่ำคือการย่างเป็นเวลานานโดยใช้ความร้อนทางอ้อม เคล็ดลับข้อที่สองคือซอสที่คุณใช้ทาซี่โครงขณะย่าง คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมแบบมาตรฐานเสมอไป... อ่านเพิ่มเติม

สลัดพาสต้าสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือ นำพาสต้าต้มสุก (รับประทานด้วยช้อนจะอร่อยที่สุด) มาผสมกับผักสด แล้วราดด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด ผักที่ใช้ได้แก่: อ่านเพิ่มเติม

• เครื่องปรุงรส
• ซอสสูตรพิเศษ
• หน้าท็อปปิ้ง
• เบอร์เกอร์

เบอร์เกอร์แสนอร่อยและฉ่ำวาวนี้ประกอบด้วยเนื้อวัวบด เห็ดทอดกับหัวหอม และซอส อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้านและเผ็ดร้อน เริ่มต้นด้วยเครื่องเทศผสมผสานจากเครื่องปรุง Old Bay ปาปริก้า พริกป่น และเกลือกระเทียม... อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• การเติมเชื้อเพลิง

สลัดผักรวมเป็นชามวิตามินที่อุดมไปด้วยผักและสมุนไพรตามฤดูกาล ไม่มีสูตรตายตัวสำหรับสลัดผักรวม และส่วนผสมจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่กำลังเติบโตอยู่ในสวน แต่โดยทั่วไปแล้วสลัดชนิดนี้มักพบในรูปแบบนี้: อ่านเพิ่มเติม

เนื้ออกวัวชิ้นหนาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรมควันบนเตาย่าง วิธีการเตรียมคือ ใช้เนื้อชิ้นเรียบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศแห้ง แล้วหมักทิ้งไว้ข้ามคืน เครื่องเทศเหล่านี้ไม่เพียงแต่ให้รสชาติแก่เนื้อเท่านั้น แต่ยัง... อ่านเพิ่มเติม

• ปีกไก่
• น้ำสลัดบลูชีส

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะต้องหลงรักรสชาติจัดจ้านของปีกไก่ย่างเหล่านี้อย่างแน่นอน ซึ่งความเผ็ดร้อนนั้นได้รับการเสริมด้วยกลิ่นหอมรมควันแสนอร่อย ปีกไก่ปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกป่น พริกไทยดำ เกลือกระเทียม และออริกาโน แล้วหมักไว้... อ่านเพิ่มเติม

ครอชกา-คาร์ทอชกา หรือมันฝรั่งอบสองครั้ง เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและไม่เหมือนใคร มันฝรั่งอบสองครั้งที่ยัดไส้อย่างพิถีพิถันนี้จะช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับงานเลี้ยงอาหารค่ำใดๆ นอกจากนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในบุฟเฟ่ต์ ครั้งแรกที่อบมันฝรั่ง... อ่านเพิ่มเติม

ข้าวโพดเป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดนิยมที่สุดในเม็กซิโก ซึ่งชาวเม็กซิโกมีความเชี่ยวชาญด้านนี้เป็นอย่างดี ไม่เพียงแต่ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารหลากหลายชนิดเท่านั้น แต่ยังขายเป็นฝักๆ ตามแผงลอยทั่วไป ปรุงรสด้วยซอสและชีสต่างๆ มากมาย หากคุณเบื่อข้าวโพดต้มธรรมดาๆ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำหมักแห้งสำหรับทา
• ซอสบาร์บีคิวรสหวานและเผ็ด

ซี่โครงหมูย่างบนเตาบาร์บีคิวรมควันมีสีเหลืองทอง กรอบ และฉ่ำน้ำ มีเปลือกนอกที่อร่อยลงตัว ซอสหวานเค็มที่ราดเพิ่มรสชาติจัดจ้าน ทำให้เมนูนี้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

เป็นการจับคู่ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมที่เข้ากันได้ดีกับเกือบทุกอย่าง – เนื้อหมูสามารถนำมาปรุงกับผักชนิดใดก็ได้เพื่อสร้างสรรค์เมนูที่กลมกล่อม ในขณะที่บวบแม้จะมีรสชาติค่อนข้างเป็นกลาง แต่ก็ช่วยดึงรสชาติของเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงรสได้อย่างสมบูรณ์แบบ นี่คือ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับไก่ชุบเกล็ดขนมปัง
• สำหรับซอส

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เครื่องเทศผสมสำหรับถู:
• เคลือบ:
• เครื่องปรุงรส:

ถ้าคุณไม่มีเครื่องรมควัน นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการย่างซี่โครง ผมได้เห็นเทคนิคนี้ครั้งแรกจากอดัม เพอร์รี แลง ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นพ่อครัวบาร์บีคิวที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นเชฟที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย อันที่จริง เขารู้เรื่องเนื้อสัตว์มากกว่า... อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับเบอร์เกอร์:
• สำหรับซอสเบอร์เบินรสหวาน:

สูตรแฮมเบอร์เกอร์จากเชฟชื่อดัง กาย เฟียรี ชื่อของเบอร์เกอร์นี้มาจากตัวย่อภาษาอังกฤษสามตัว "B" ซึ่งย่อมาจาก Beef (เนื้อวัว), Bacon (เบคอน) และ Bourbon (เหล้าเบอร์เบิน) เบอร์เกอร์เหล่านี้ประกอบด้วยเนื้อวัวย่าง อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ