สลัดผัก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 221, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 10 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 7 มก. โซเดียม 465 มก. น้ำตาล 3 จี.

สลัดผักรวมเป็นชามวิตามินที่อุดมไปด้วยผักและสมุนไพรตามฤดูกาล ไม่มีสูตรตายตัวสำหรับสลัดผักรวม และส่วนผสมจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่กำลังเติบโตอยู่ในสวน แต่ส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปคือ ผักสลัด หอมแดง มะเขือเทศ แตงกวา พริก และมะกอก จุดเด่นของสลัดผักรวมคือขนมปังกรอบ ซึ่งเพิ่มความเข้มข้นและกรุบกรอบให้กับผัก โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดเล็กน้อย และราดสลัดด้วยซอสที่มีกลิ่นหอมและรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่ทำจากมายองเนส น้ำมันมะกอก ชีสขูด และเครื่องเทศ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สลัด

ผักสลัดรวม 1 ห่อ น้ำหนัก 300 กรัม
หอมแดง 1/4 หัว หั่นบางๆ
พริกดองขนาดเล็ก 4 เม็ด เช่น พริกเปปเปอร์โรนชินี
มะเขือเทศขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นเป็น 4 ชิ้น
มะกอกดำสับ 2 ช้อนโต๊ะ
0.5 ช้อนโต๊ะ ครูตอง
พาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ

การเติมเชื้อเพลิง

น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
มายonnaise 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือกระเทียม 1/4 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสอิตาเลียนแห้ง 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สลัดผักรวม, ชีสพาร์เมซาน, เกลือกระเทียม, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, พริกเปเปอโรนชิโน, มะเขือเทศ, มะกอก, ขนมปังปิ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดใส่ลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เติมน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วปั่นจนเนียน
ใส่ส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ แล้วใส่ส่วนผสมสลัดที่เหลือลงไป ราดด้วยน้ำสลัด

หมวดหมู่: