ผักสดฤดูใบไม้ผลิ

รูบาร์บ

นี่คือผลผลิตตามฤดูกาลจากฟาร์ม The Chef's Garden รูบาร์บสดเป็นของอร่อยประจำฤดูใบไม้ผลิอย่างแท้จริง

สูตรอาหาร: พายครีมไส้รูบาร์บ

หัวไชเท้า

หัวไชเท้าขนาดเล็กสวยงามเริ่มวางขายตามตลาดเกษตรกรแล้ว ลองทำหัวไชเท้าเคลือบน้ำตาลเป็นเครื่องเคียงง่ายๆ ดูสิ

สูตรอาหาร: หัวไชเท้าตุ๋นเคลือบน้ำตาล

มันฝรั่ง

เลือกหัวมันฝรั่งที่แข็งและสดใหม่ มันฝรั่งเหมาะสำหรับทำสลัดแบบง่ายๆ

สูตรอาหาร: สลัดมันฝรั่งอบ

หน่อไม้ฝรั่ง

ฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับการรับประทานหน่อไม้ฝรั่งสด ลองเลือกหน่อไม้ฝรั่งที่มีสีสันแตกต่างกัน แล้วลองทำสลัดนี้ดู

สูตรอาหาร: สลัดหน่อไม้ฝรั่งแช่เย็น

แครอท

แครอทไม่ได้มีแค่สีส้มเท่านั้น ในฤดูใบไม้ผลิ คุณจะพบผักที่มีสีแดงและเหลืองหลากหลายเฉดได้ตามตลาด ลองทำตามสูตรของไอนาและนำแครอทไปอบเพื่อเป็นเครื่องเคียงที่ดูหรูหรา

สูตรอาหาร: แครอททอด

ถั่วลันเตา

ถั่วลันเตาสดเป็นของหวานแสนอร่อยในฤดูใบไม้ผลิ ลองทำถั่วลันเตาบดใส่ใบสะระแหน่สูตรของเจมี่ โอลิเวอร์ดูสิ เป็นอาหารยอดนิยมของชาวอังกฤษ

สูตรอาหาร: ซุปถั่วลันเตาบดผสมมิ้นต์

ผักโขม

สำหรับลี โจนส์ ผักโขมสดในฤดูใบไม้ผลิเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของเขา นำผักโขมมาผัดเพื่อเป็นอาหารจานด่วนและดีต่อสุขภาพ

สูตรอาหาร: ผักโขมทอด

ถั่วฟาว่า

ควรทานถั่วปากอ้าในช่วงฤดูกาล เพราะมันสั้นมาก ลองทำตามสูตรของ Giada ในการนำมาทานคู่กับปลาดูนะคะ

สูตรอาหาร: ปลากะพงแดงราดซอสถั่วปากอ้าบด

ถั่วลันเตาหิมะ

ถั่วลันเตาฝักแบนเหล่านี้พร้อมรับประทานได้ทันทีจากสวน วัตถุดิบสดใหม่เหล่านี้ใช้เวลาปรุงไม่นานและใช้เครื่องปรุงรสแบบง่ายๆ

สูตรอาหาร: ถั่วลันเตาเป็นเครื่องเคียง

กระเทียมป่า

แรมสันเป็นหัวหอมป่าที่มีรสชาติคล้ายกระเทียมและหัวหอม ลี โจนส์แนะนำให้รับประทานวันละสามครั้งในช่วงฤดูกาลอันสั้นของมัน เริ่มต้นด้วยสูตรอาหารนี้จากอเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี

สูตรอาหาร: สลัดกระเทียมป่าทอดกับกุ้งราดน้ำสลัดวินิเกรตและแตงกวาดอง