เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

น้ำสลัดแรนช์รสเปรี้ยวอมหวานและผักสดตามฤดูกาลเข้ากันได้อย่างลงตัวในสลัดสีเขียวอ่อนนี้ ที่ประกอบด้วยหน่อไม้ฝรั่ง ผักใบเขียว หอมแดง และมะเขือเทศเชอร์รี่ ความหวานของมะเขือเทศช่วยเพิ่มความเข้มข้นและความสดชื่นให้กับรสชาติ

วัตถุดิบ:

น้ำสลัดแรนช์

• มายองเนส 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
• นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1/4 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
• ต้นหอมซอยบางๆ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับสด 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด

สลัด

• หน่อไม้ฝรั่ง 2 กำ ตัดส่วนปลายแข็งออก แล้วหั่นก้านเฉียงเป็นชิ้นๆ ขนาด 1 เซนติเมตร (3-4 ถ้วย)
• ผักสลัดรวม 3 ถ้วย
• ผักโขมขนาดเล็ก 3 ถ้วย (เอาส่วนก้านออก)
• ผักวอเตอร์เครส 1 ถ้วย
• หอมแดง 2 หัว หั่นบางๆ
• มะเขือเทศองุ่นหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วย (ควรใช้สีต่างกัน) ผ่าครึ่ง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

หน่อไม้ฝรั่ง, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, มัสตาร์ดดิฌง, สลัดผักรวม, ผักโขม, แพงพวย, มะเขือเทศองุ่น, ซอสแรนช์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• น้ำสลัดแรนช์:
  
  ในชามผสม ให้รวมมายองเนส ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่ง และกระเทียมเข้าด้วยกัน นำไปแช่เย็นโดยปิดฝาไว้จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 2
• สลัด:
  
  ในชามขนาดใหญ่ ผสมหน่อไม้ฝรั่ง ผักกาดหอม ผักโขม ผักวอเตอร์เครส หอมแดง และมะเขือเทศเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ราดด้วยน้ำสลัดแล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 1