สลัดฤดูใบไม้ผลิกับแครอทอ่อน

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดฉ่ำน้ำที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้ ผสมผสานผักอ่อนๆ ที่เพิ่งออกผลในสวน ได้แก่ หัวไชเท้า ผักกาดหอม หัวหอม และแครอท เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น ควรหั่นผักให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ อาจใช้ที่ปอกผักช่วยก็ได้ น้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มบัลซามิก มัสตาร์ดดิฌง และน้ำผึ้ง จะช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น ในขณะที่ใบมิ้นต์จะเพิ่มความสดชื่น โรยด้วยเมล็ดทานตะวันคั่วเพื่อเพิ่มรสชาติหอมมัน และอร่อยไปกับสลัดนี้ได้เลย

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา และน้ำผึ้งอย่างละ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย ขูดหรือหั่นแครอทขนาดเล็ก 1 กำมือ หัวไชเท้า 6 หัว และหอมแดง 1/4 หัว เป็นชิ้นบางๆ ใส่ลงในชามพร้อมกับผักกาดหอมฉีก 6 ถ้วย เมล็ดทานตะวัน 1/4 ถ้วย และใบสะระแหน่ฉีก 1/4 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน