สลัดฤดูใบไม้ผลิกับแอปเปิ้ล

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ผักเอนไดฟ์ หรือที่รู้จักกันในชื่อชิกอรี เป็นที่นิยมเนื่องจากมีวิตามิน ใยอาหาร และความฉ่ำน้ำ จึงเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดเพื่อสุขภาพ เพื่อเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับสลัดเอนไดฟ์ของคุณ ลองใส่แอปเปิ้ลหั่นบางๆ บลูชีสบด วอลนัท และน้ำสลัดแสนอร่อยที่ทำจากซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ ไข่แดง มัสตาร์ดดิฌง หัวหอม และน้ำมันเมล็ดองุ่น สลัดนี้มีความสมดุลของรสชาติหวาน เปรี้ยว และเค็มอย่างลงตัว มีความฉ่ำน้ำมากและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สลัด

เอนไดฟ์หั่นบาง 4 ถ้วย (แช่ในน้ำเย็นเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชัน)
แอปเปิ้ลเขียวปอกเปลือก 0.5 ถ้วยตวง หั่นเป็นเส้นบางๆ
บลูชีสบด 0.5 ถ้วย
หอมแดงหั่นบาง 0.5 ถ้วย
วอลนัทคั่ว 1/4 ถ้วย
ใบตาร์รากอนสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสลัดซีอิ๊วผสมเชอร์รี่ 1/4 ช้อนโต๊ะ (ดูสูตรด้านล่าง)

น้ำสลัดซีอิ๊วผสมเชอร์รี่

น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ 0.5 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 0.5 ช้อนชา
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำมันเมล็ดองุ่น 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แอปเปิ้ล, สลัดเอนไดฟ์, บลูชีส, วอลนัท, น้ำมันเมล็ดองุ่น, น้ำส้มสายชูเชอร์รี่, ทาร์รากอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมผักเอนไดฟ์ แอปเปิ้ล บลูชีส หัวหอม วอลนัท และทาร์รากอนเข้าด้วยกัน เติมน้ำสลัดซีอิ๊ว-เชอร์รี่ (ปรับปริมาณตามชอบ) และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
น้ำสลัดซีอิ๊วผสมเชอร์รี่ในเครื่องปั่น ให้ใส่เชอร์รี่วิเนการ์ ซอสถั่วเหลือง มัสตาร์ดดิฌง หอมแดง และไข่แดงลงไป ขณะปั่น ให้ค่อยๆ เทน้ำมันเมล็ดองุ่นลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทย (เกลือจากซอสถั่วเหลืองจะเพียงพอสำหรับการปรุงรสของน้ำสลัดแล้ว)

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / สลัด / สลัดผลไม้ / เจฟฟรีย์ ซาคาเรียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน