สลัดเอนไดฟ์ (ชิกอรี่)
รวมสูตรอาหารที่มีส่วนผสมหลักคือ สลัดผักเอนไดฟ์ (ชิกอรี่)
ดิปถั่วลันเตาสีเขียวเนื้อนุ่มผสมมะเขือเทศตากแห้งและกระเทียมนี้ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแคลอรี่ต่ำที่สมบูรณ์แบบ มีไฟเบอร์และโปรตีนสูง เหมาะสำหรับฤดูร้อน จิอาด้า เดอ ลอเรนติส แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมผักเอนไดฟ์กรอบๆ สำหรับจิ้ม อ่านเพิ่มเติม
ทอร์ติญญ่าสเปนเป็นไข่เจียวที่ทำจากมันฝรั่ง เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่อิ่มท้อง และมักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับไวน์หรือเบียร์ หากเปลี่ยนจากมันฝรั่งธรรมดาเป็นมันเทศ ทอร์ติญญ่าของคุณจะมีแคลอรีน้อยลงและมีรสหวานเล็กน้อย สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม
ผักกาดแก้วและผักเอนไดฟ์ไม่จำเป็นต้องหั่นสำหรับสลัดนี้ เพียงแค่แยกหัวออกเป็นใบ แล้วคลุกเคล้ากับผักอื่นๆ ในน้ำสลัดครีมเปรี้ยวและวาซาบิเบาๆ เคเปอร์ทอดเป็นส่วนประกอบที่โดดเด่นของสลัดนี้ รสเปรี้ยวและกรุบกรอบ เข้ากันได้อย่างลงตัว... อ่านเพิ่มเติม
สลัดผักเอนไดฟ์ ราดิชชิโอ และผักกาดโรเมน ราดด้วยน้ำสลัดรสหวานอมเปรี้ยวจากมะเขือเทศเชอร์รี่สด เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบโรยชีสพาร์เมซาน และสเต็กเนื้อย่างฉ่ำๆ ก่อนนำไปย่าง สเต็กจะถูกทาด้วยซอสมะเขือเทศเล็กน้อยด้วย อ่านเพิ่มเติม
สูตรมังสวิรัตินี้เป็นการดัดแปลงจากไก่เผ็ดสไตล์แนชวิลล์ชื่อดัง ปรุงสุกเร็วขึ้นและอร่อยไม่แพ้กัน เพื่อให้เต้าหู้กรอบและอร่อย ควรทอดโดยไม่ต้องขยับจนกว่าจะได้เปลือกกรอบ โรยด้วย อ่านเพิ่มเติม
เกรปฟรุตฉ่ำๆ ผักร็อกเก็ตสดชื่น และวอลนัทรสอร่อย ในน้ำสลัดโยเกิร์ตเบาๆ ทำให้ได้สลัดที่ดูหรูหรา เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ อย่าลืมลอกเยื่อออกจากเกรปฟรุตอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันไม่ให้รสขมเกินไปทำลายรสชาติของสลัด อ่านเพิ่มเติม
ผักเอนไดฟ์รสขมและแอปเปิ้ลรสหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างลงตัวในสลัดน้ำสลัดวอลนัทรสเลิศนี้ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอกไก่ย่างและโรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสบ่มรสจัดจ้าน อ่านเพิ่มเติม
สลัดฤดูหนาวจานนี้อุดมไปด้วยวิตามินและใยอาหาร และดูเหมือนสลัดฤดูร้อนอย่างแท้จริง! ผักเอนไดฟ์ ผักเอสคาโรล และขึ้นฉ่ายที่กรอบและฉ่ำน้ำ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับแอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธรสหวานอมเปรี้ยวในน้ำสลัดแอปเปิ้ลไวน์ที่สดชื่น อ่านเพิ่มเติม
ซอสเคลือบรสหวานอมเปรี้ยวที่ทำจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ลธรรมชาติ มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด และน้ำส้มสายชูไวน์แดง สามารถใช้เป็นทั้งน้ำหมักและซอสสำหรับสเต็กย่างได้ นำเนื้อไปหมักในส่วนผสมนี้เพียงไม่กี่นาที แล้วนำไปย่างในเตาอบจนเคลือบซอสทั่วชิ้น อ่านเพิ่มเติม
สลัดแสนอร่อยสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด เนื้ออกเป็ดอบหั่นบางๆ คลุกเคล้ากับผักเอนไดฟ์ ส้ม ราสเบอร์รี่ และถั่วพีแคน ในน้ำสลัดวินิเกรตเปรี้ยวอมหวานที่ทำจากเชอร์รี่ รสชาติทุกอย่างสดชื่น มีชีวิตชีวา และเข้ากันได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
พิซซ่าเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการผสมผสานความอร่อยเข้ากับสุขภาพ และเพิ่มผักใบเขียวสดๆ ให้กับอาหารของคุณ ส่วนผสมที่ลงตัวของผักร็อกเก็ต ผักเรดิชชิโอ และผักเอนไดฟ์ ในน้ำสลัดบัลซามิกเปรี้ยวอมหวาน ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับหน้าพิซซ่าที่เข้มข้น อ่านเพิ่มเติม
เนื้อปลาฮาลิบัตนุ่มๆ นำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมผักเอนไดฟ์ ถั่วขาว และพริกปิเกลโลดอง ราดด้วยเกรโมลาตาแสนสดชื่นที่ทำจากผักชีฝรั่ง สะระแหน่ และเปลือกมะนาวขูด เพื่อให้เนื้อปลานุ่มชุ่มฉ่ำ... อ่านเพิ่มเติม
ผักเอนไดฟ์สีเหลืองและสีแดงในสลัดนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับชิ้นเกรปฟรุตและน้ำสลัดเกรปฟรุตที่มีรสหวานอมเปรี้ยว สารสกัดวานิลลาธรรมชาติที่เติมลงในน้ำสลัดช่วยลดความขมของเกรปฟรุตได้อย่างลงตัว และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ช่วยเพิ่มรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซุปหัวหอมฝรั่งเศสชื่อดังที่เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งชีส เช่นเดียวกับซุปนั้น ดิปครีมเปรี้ยวและมายองเนสนี้ผสมผสานกับหัวหอมคาราเมลและไทม์ ให้รสชาติหวานและเผ็ดที่สดใส วิธีเสิร์ฟ: อ่านเพิ่มเติม
ผลไม้ สมุนไพร ถั่ว ชีส และน้ำสลัด—ส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับซาโลแสนอร่อยและหรูหรา ลูกแพร์หวานฉ่ำเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับบลูชีสรสเปรี้ยว คุณสามารถใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ เช่น วอลนัทหรือพีแคน อ่านเพิ่มเติม
เห็ดหลายชนิดผสมกันจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับไข่เจียวจานนี้ ยิ่งใช้เห็ดหลากหลายชนิดมากเท่าไหร่ รสชาติของไข่เจียวก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น เตรียมกระทะที่ใช้กับเตาอบได้สำหรับทำไข่เจียว นำเห็ดไปผัดในกระทะพร้อมกับต้นหอมและเครื่องเทศหอมๆ... อ่านเพิ่มเติม
คีชผักโขมจานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นอาหารเย็นเบาๆ ที่ดีต่อสุขภาพ มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีโปรตีนและใยอาหารสูง เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มและรสชาติเข้มข้น กลิ่นหอมละมุนได้มาจากชีสกูดารมควันและ... อ่านเพิ่มเติม
คาเปรเซ่ สลัดอิตาเลียนเรียกน้ำย่อยที่ทำจากมอสซาเรลล่า มะเขือเทศ และโหระพา มีความหลากหลายและสามารถเสิร์ฟพร้อมไวน์ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือเป็นเครื่องเคียงก็ได้ หนึ่งในวิธีเสิร์ฟที่น่าสนใจที่สุดคือการเสิร์ฟในใบเอนไดฟ์รูปทรงเรือ ในกรณีนี้ สลัดทำจากมอสซาเรลล่า อ่านเพิ่มเติม
สลัดแสนอร่อยและอิ่มท้องจานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ อุดมไปด้วยผักสลัดสดฉ่ำและเนื้อสเต็กย่างนุ่มๆ ที่ชวนน้ำลายไหล เนื้อสเต็กนั้นเข้ากันได้ดีที่สุดกับเมนูนี้ อ่านเพิ่มเติม
สลัดทูน่าอิตาเลียนจานนี้ เบา อร่อย และดีต่อสุขภาพ อิ่มท้องโดยไม่เพิ่มแคลอรี่ อุดมไปด้วยผักสลัดนานาชนิด เช่น อารูกูลา เรดิชชิโอ และเอนไดฟ์ ทำให้สลัดชุ่มฉ่ำและอร่อย ส่วนถั่วก็ให้โปรตีน และ... อ่านเพิ่มเติม
เกรปฟรุตสดชื่นในสลัดนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลาเทราต์รมควันรสชาติเข้มข้น ก่อนใส่เกรปฟรุต ให้เอาเยื่อและเส้นสีขาวออกจากกลีบทั้งหมด เพื่อให้ได้รสชาติที่ฉ่ำและเข้มข้นอย่างเต็มที่ นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว: อ่านเพิ่มเติม
ก่อนนำไปอบ กุ้งตัวใหญ่จะถูกคลุกกับพริกฮาริสซ่ารสเผ็ด (เลือกแบบที่ไม่เผ็ดมาก) เพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้านที่เข้ากันได้ดีกับผักที่ราดด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยว ผักคะน้าแดงก็เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดนี้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม
เมนูเครื่องเคียงที่อุดมไปด้วยวิตามินจานนี้ ใช้ผักสลัดผสมผสานระหว่างเรดิชชิโอ ฟริเซ่ และเอนไดฟ์ ผักแต่ละชนิดมีรูปร่างและสีสันที่หลากหลาย ทำให้ได้สลัดที่สวยงาม ฟูนุ่ม และมีชีวิตชีวา เหมาะสำหรับเทศกาลต่างๆ ตกแต่งด้วยมันฝรั่งทอดชิ้นใหญ่ๆ อ่านเพิ่มเติม
ผู้เขียน: เครือข่ายอาหาร
อาหารเรียกน้ำย่อยฟัวกราส์สไตล์ร้านอาหารสุดหรูนี้จะเป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ และเตรียมง่ายกว่าที่คุณคิดมาก ตับอ่อนหนึ่งชิ้นทำได้หกที่ โดยหั่นฟัวกราส์เป็นชิ้นกลมๆ แล้วนำไปทอดในกระทะ อ่านเพิ่มเติม
เมื่อคุณอยากทานของทอดกรุบกรอบแต่กังวลเรื่องแคลอรี่ ลองเลือกของว่างที่ดีต่อสุขภาพกว่าอย่างการทอดผักเอนไดฟ์ดูสิ สูตรนี้ใช้ผักเอนไดฟ์พันธุ์เบลเยียม (หรือเอนไดฟ์ใบกว้าง) ที่มีเนื้อแน่น อ่านเพิ่มเติม
ผักสลัดฉ่ำๆ จำนวนมาก ถั่วกระป๋อง ผักต่างๆ และไข่—ส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับสลัดมื้อเย็นจานใหญ่ แต่ไม่ต้องกลัวคำว่า "สลัด" หรือความรู้สึกหิวในอีกหนึ่งชั่วโมงข้างหน้า เพราะสลัดจานนี้อิ่มท้องมากทีเดียว อ่านเพิ่มเติม
สลัดจานนี้ทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที และกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดหรูระดับร้านอาหาร ด้วยการผสมผสานรสขมของผักเอนไดฟ์ ความหวานของลูกแพร์ เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มของชีสรอคฟอร์ต และวอลนัทกรุบกรอบ ราดด้วยซอสรสเปรี้ยว... อ่านเพิ่มเติม
หัวใจสำคัญของสลัดสไตล์บิสโทรคือผักใบเขียวและผักกาดในปริมาณมาก ยิ่งใช้ผักหลากหลายชนิดมากเท่าไหร่ รสชาติของสลัดก็จะยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น และส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น เบคอนกรอบ ถั่วฝักยาว และน้ำสลัดแบบวินิเกรต... อ่านเพิ่มเติม
สลัดสีสันสดใสชุ่มฉ่ำนี้ทำจากสตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้นผสมกับใบเอนไดฟ์ฉีก ต้นหอม และวอลนัท ซึ่งเพิ่มรสชาติที่อบอุ่น เข้มข้น และกรุบกรอบ ดอกไม้ที่กินได้เป็นจุดเด่นของสลัดนี้... อ่านเพิ่มเติม
ผักเอนไดฟ์หรือชิกอรีนั้นไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเมื่อรับประทานสดในสลัดที่อุดมไปด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาทำเป็นเครื่องเคียงที่อิ่มท้องได้อีกด้วย วิธีทำคือ หั่นหัวเอนไดฟ์ครึ่งหัวแล้วนำไปผัดในน้ำมันพืชในกระทะจนนุ่ม อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าอิตาเลียนจานนี้ผสมผสานส่วนผสมสามสี ได้แก่ มะเขือเทศตากแห้งสีแดงและผักเรดิชชิโอ เส้นเพนเน่สีขาว อกไก่และชีสพาร์เมซาน และผักใบเขียว เช่น อารูกูลา โหระพา และเอนไดฟ์ ส่วนผสมเหล่านี้รวมกันทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นที่... อ่านเพิ่มเติม
ผักเอนไดฟ์ หรือที่รู้จักกันในชื่อผักชิกอรีสำหรับทำสลัด เป็นที่นิยมเนื่องจากมีวิตามิน ใยอาหาร และความฉ่ำน้ำ จึงเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดเพื่อสุขภาพ เพื่อเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับสลัดเอนไดฟ์ของคุณ ให้โรย... อ่านเพิ่มเติม
จานผักสดจัดแต่งอย่างสวยงามพร้อมน้ำจิ้มดูน่าประทับใจและมีสไตล์ เสิร์ฟพร้อมไวน์หรือวางบนโต๊ะอาหารในโอกาสพิเศษ ก็จะแสดงให้เห็นถึงรสนิยมอันยอดเยี่ยมและความสามารถในการผสมผสานวัตถุดิบง่ายๆ ได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าควินัวจะเพิ่งได้รับความนิยมในหมู่ผู้รักสุขภาพในศตวรรษที่ 21 แต่ก็เป็นที่รู้จักกันมานานหลายศตวรรษและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของชาวอินเดียนแดงในอเมริกาใต้ แตกต่างจากธัญพืชชนิดอื่น ควินัวมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า เบากว่า และอุดมไปด้วย... อ่านเพิ่มเติม
สลัดที่ทำง่ายและอิ่มท้อง ให้รสชาติและกลิ่นหอมของฤดูร้อน สามารถเตรียมได้บนเตาย่างกลางแจ้งขณะที่คุณกำลังย่างบาร์บีคิว ส่วนผสมหลักของสลัดคือข้าวโพดและผักเอนไดฟ์เบลเยียมฉ่ำๆ นำไปย่าง สับ แล้วคลุกเคล้าในชามกับผักสด... อ่านเพิ่มเติม
นำผักชิกอรีเบลเยียมหั่นบางๆ แอปเปิ้ล ข้าวโพด ชีส อะโวคาโด มาผสมกัน แล้วเพิ่มความสดชื่นด้วยแครนเบอร์รี่แห้ง จากนั้นราดด้วยน้ำสลัดมะนาวผสมน้ำมันมะกอกที่ให้ความสดชื่น สลัดนี้ผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจเข้าด้วยกัน... อ่านเพิ่มเติม
ซุปงานแต่งงานแบบอิตาลีทำจากลูกชิ้นและผักในน้ำซุป ผักที่ใช้ได้อาจเป็นผักสลัดหรือกะหล่ำปลีชนิดต่างๆ อย่างไรก็ตาม ซุปนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับงานแต่งงาน และไม่ได้เสิร์ฟในงานแต่งงานแบบอิตาลีอย่างที่หลายคนอาจคิด อ่านเพิ่มเติม
สลัดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติมวิตามินที่ร่างกายขาดในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ผักสีเขียวอย่างกะหล่ำดาว คะน้า และเอนไดฟ์ ช่วยให้ได้รับวิตามินเหล่านี้อย่างเพียงพอ เบคอนกรอบและชีสกอร์กอนโซลาจากอิตาลีรสเข้มข้นช่วยเพิ่มรสชาติ อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
คุณสามารถเสิร์ฟชีสกอร์กอนโซลาสีฟ้าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ นำชีสและครีมมาคลุกเคล้าให้ฟู แล้วจัดวางบนใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมและเมล็ดสนคั่ว แล้วราดด้วยน้ำผึ้ง อ่านเพิ่มเติม
ปลาฮาลิบัตเป็นปลาเนื้อแน่น รสชาติอ่อนๆ และเข้ากันได้ดีกับถั่วขาว พริกหวาน และโรสแมรี่ อ่านเพิ่มเติม
ในสูตรนี้ ราเชล เรย์ ใช้ส่วนผสมซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบคลาสสิก แต่เสิร์ฟบนขนมปังฝรั่งเศสแผ่นบางๆ แทนที่จะใส่ในชาม หัวหอมตุ๋นเชอร์รี่กองโตและชีสสองชนิดทำให้เมนูนี้ดูหรูหรายิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
คุณไม่จำเป็นต้องรอถึงฤดูย่างบาร์บีคิวก็สามารถทำแซนด์วิชปลาสูตรของเรเชล เรย์ได้ เธอใช้วิธีจี่เนื้อปลาในกระทะย่างบนเตา แล้วเสิร์ฟบนขนมปังแสนอร่อยพร้อมมะเขือเทศฉ่ำๆ ผักกาดหอมสดชื่น และซอสทาร์ทาร์เนื้อครีม อ่านเพิ่มเติม
เมนูสลัดอุ่นๆ ประกอบด้วยพาสต้ารูปโบว์ หน่อไม้ฝรั่ง ผักเอนไดฟ์ และถั่วลันเตา อ่านเพิ่มเติม
สูตรการทำสลัดผักเอนไดฟ์และมะเขือเทศ - อ่านเพิ่มเติม
ลองทำสลัดรากขึ้นฉ่ายสูตรนี้ดูสิ ทำง่ายสุดๆ ในเวลาแค่ 35 นาทีเท่านั้น ผสมมัสตาร์ดอ่อน น้ำส้มสายชูไวน์ขาว และครีมข้น เพื่อทำน้ำสลัดที่เข้มข้นและเนียนนุ่ม ใส่ใบผักฟริเซ่ลงไปในสลัดแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
สูตรพิซซ่าชีสเสิร์ฟพร้อมสลัดสด แป้งพิซซ่าทาด้วยชีสริคอตต้าเนื้อนุ่ม โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่า และปิดท้ายด้วยชีสพาร์เมซาน เสิร์ฟพร้อมสลัดสดที่ประกอบด้วยมะเขือเทศ อารูกูลา เรดิชชิโอ และเอนไดฟ์ อ่านเพิ่มเติม
สลัดอุ่นๆ กับถั่วเลนทิล บีทรูท และเบคอน - สูตรโดยละเอียด อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
ทำสลัดกะหล่ำปลีแดง หอมแดงแช่น้ำ และขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ มัสตาร์ดดิฌง และครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยวอลนัทคั่ว อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
โปโตเฟอ (Pot-au-feu) เป็นอาหารฝรั่งเศสที่ทำจากผักและเนื้อสัตว์ตุ๋น อาหารจานนี้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ไม่ติดมันและเนื้อติดกระดูกเพื่อทำน้ำซุปข้นคล้ายวุ้น รวมถึงผักต่างๆ เช่น แครอท หัวผักกาด ต้นหอม ขึ้นฉ่าย และอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม
สูตรสำหรับอาหารจานที่สอง - สปาเก็ตตี้กับชีสเปโคริโนโรมาโน กระเทียมเจียว และผักคะน้า - อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ









































































