ซุปพาสต้าอิตาเลียน ฟาจิโอลีกับถั่วชิกพี

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำซุปพาสต้าอิตาเลียน (Fagioli) กับถั่วชิกพี

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ไรอัน ดอช

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 400, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 45 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ซุปพาสต้าอิตาเลียน Fagioli ใส่ถั่วชิกพี - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าขนาดกลาง 3/4 ถ้วย (เช่น มักกะโรนี) เช่น แบบเกลียวหรือแบบเขา
ถั่วชิกพีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) เทน้ำทิ้ง
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
กระเทียมสับ 2 กลีบ
หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว
แครอท 2 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับละเอียด
ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
โรสแมรี่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
ชีสพาร์เมซานขูด 1/2 ถ้วยตวง และเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง พร้อมเปลือกส้มชิ้นเล็ก 1 ชิ้น
1. ผักชิกอรี่สับ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, ถั่วชิกพี, แครอท, ขึ้นฉ่าย, สลัดเอนไดฟ์, หัวหอม, กระเทียม, ชีสพาร์เมซาน, ซอสมะเขือเทศ, โรสแมรี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที ใส่หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายลงไปผัดเป็นครั้งคราว จนผักเริ่มนิ่ม ประมาณ 12-15 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศและโรสแมรี่ลงไปผัดจนซอสมะเขือเทศเปลี่ยนสีเข้มขึ้น ประมาณ 3 นาที
ผสมน้ำ 6 ถ้วย ถั่วชิกพีพร้อมน้ำเกลือ เปลือกชีสพาร์เมซาน เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยป่น นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนผักนุ่ม ประมาณ 10 นาที สามารถใช้ถั่วชิกพีชนิดอื่นแทนได้ ถั่วเลนทิล.

เทซุป (ถั่วชิกพี ผัก และน้ำซุป) 1 ถ้วยลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นให้ละเอียด จากนั้นเทกลับลงในหม้อ หรืออีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถปั่นให้ละเอียดในหม้อโดยตรงด้วยเครื่องปั่นมือถือก็ได้

ใส่พาสต้าและผักชิกอรีลงในซุป ต้มจนพาสต้าและผักชิกอรีนุ่ม ประมาณ 6 นาที ยกลงจากเตาแล้วคนให้เข้ากับชีสพาร์เมซาน ราดน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงบนแต่ละจาน และโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซุป / ซุปใส่พาสต้าและซีเรียล / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน