สลัดพาสต้าอิตาเลียน

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

สูตรสลัดพาสต้าอิตาเลียนนี้คิดค้นโดยแพทริคและจีนา นีลีย์ เจ้าของร่วมร้าน Neely's Bar-B-Que และพิธีกรรายการโทรทัศน์ พาสต้าคลุกเคล้ากับอาร์ติโชก มอสซาเรลล่ารมควัน เป็ปเปอร์โรนี มะเขือเทศเชอร์รี่ และพริกเป็ปเปอร์โรนชินีรสเผ็ดร้อน ราดด้วยน้ำสลัดง่ายๆ ที่ทำจากน้ำมันมะกอก กระเทียม และน้ำส้มสายชูไวน์แดง สลัดนี้มีรสชาติเข้มข้น หอมกรุ่น ที่จะทำให้ทุกคนประทับใจ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สลัด

พาสต้าเส้นเกลียว 450 กรัม สามสี
อาร์ติโชกหัวดองหั่นสี่ส่วน บรรจุในขวดขนาด 340 กรัม (สะเด็ดน้ำแล้ว)
มอสซาเรลล่ารมควันหั่นเต๋า 225 กรัม
ไส้กรอกเปปเปอโรนีรสเผ็ด 1 แท่ง (225 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยตวง ผ่าครึ่ง
พริกเปปเปอร์โรนชิโนดองสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสด 1 กำมือใหญ่ ฉีกเป็นชิ้นๆ

การเติมเชื้อเพลิง

กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าฟูซิลลีแบบเกลียว, อาร์ติโชค, ชีสมอสซาเรลล่ารมควัน, ไส้กรอกเปปเปอโรนี, มะเขือเทศเชอร์รี่, พริกเปเปอโรนชิโน, โหระพา, กระเทียม, น้ำส้มสายชูไวน์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มพาสต้าในหม้อขนาดใหญ่ใส่น้ำเกลือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ (สุกกำลังดี) สะเด็ดน้ำให้แห้งแล้วปล่อยให้เย็นลง
ในชามขนาดใหญ่ ผสมหัวอาร์ติโชค มอสซาเรลล่า เป็ปเปอร์โรนี มะเขือเทศ พริกเปปเปอร์โรนชินี และใบโหระพาเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เส้นพาสต้าลงไปคนให้เข้ากัน