ขนมหวานอิตาเลียน "ซาบายอง"

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: ของหวานสุดโรแมนติกสำหรับ 2 ที่

ขนมหวานอิตาเลียน "ซาบายอง" - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไวน์โปรเซคโก 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม 1/3 ถ้วย
เกล็ดช็อกโกแลตกึ่งหวานสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไวน์สปาร์กลิง, การเคลียร์, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ไข่, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางชามไว้เหนือหม้อที่มีน้ำเดือดเบาๆ แล้วใส่ไข่แดงและน้ำตาลลงไป

ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าพร้อมหัวตี เริ่มตีไข่แดงกับน้ำตาลในอ่างน้ำร้อน

ส่วนผสมควรมีสีอ่อนลงและข้นขึ้น เหมือนวิปครีมที่ฟูมาก เมื่อตีจนขึ้นฟูแล้ว ปริมาตรควรเพิ่มขึ้นเป็นสามเท่าและมีลักษณะเป็นฟองมาก ซึ่งอาจใช้เวลาประมาณ 15 นาที
ขณะตี ให้ค่อยๆ เทไวน์โปรเซคโกลงไปจนได้ส่วนผสมที่นุ่มฟู นำชามออกจากหม้อตุ๋นแล้ววางบนพื้นผิวที่เย็นหรือในถาดน้ำเย็น คนจนกว่าส่วนผสมจะเย็นตัวลง

จากนั้นตีครีมให้ขึ้นฟูแล้วค่อยๆ ผสมลงในส่วนผสมไข่ แบ่งใส่ชาม 2 ใบ ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูดฝอย (ถ้าต้องการ) แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับสองท่าน / วันวาเลนไทน์ / ของหวาน / ครีม ซอส มูส โยเกิร์ต / อาหารอิตาเลียน / นิเกลลา ลอว์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน