ซอสมารินาราอิตาเลียน
คะแนนโหวต: 9
เวลา: 25 นาที
ซอสมาเรียนาราเป็นซอสอิตาเลียนดั้งเดิมที่ทำจากมะเขือเทศ กระเทียม เครื่องเทศ และหัวหอม หาซื้อได้ง่ายตามร้านค้า แต่ซอสมาเรียนาราแบบทำเองนั้นอร่อยและมีรสชาติเข้มข้นกว่ามาก ส่วนผสมทุกอย่างหาได้ง่าย และสามารถทำซอสมาเรียนาราแบบโฮมเมดได้ภายในเวลาเพียง 20 นาที
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- มะเขือเทศบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม) ในน้ำมะเขือเทศของตัวเอง
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมใหญ่ขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- พริกป่นแดงเล็กน้อย
- ใบโหระพาสดสับ 8 ใบ
- ใบกระวาน 1 ใบ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ซอสมารินารา, ซอสมะเขือเทศ, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, พริกป่น, ใบกระวาน, โหระพา
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป ผัดหัวหอม กระเทียม และพริกแดง คนเป็นครั้งคราวประมาณ 3-4 นาที ใส่1มะเขือเทศ ใบโหระพา และใบกระวาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง
- ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15 นาที คนเป็นครั้งคราว นำใบกระวานออก
ทางออก: 4 ช้อนโต๊ะ
ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เคธี่ ลี เป็นนักเขียนด้านอาหารและนักวิจารณ์อาหารทางโทรทัศน์ชาวอเมริกัน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
