สปาเก็ตตี้ซอสมารินารา

คะแนนโหวต: 39

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ลีไว บราวน์

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สปาเก็ตตี้ซอสมาเรียนารา - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สปาเก็ตตี้ 450 กรัม
800 กรัม มันฝรั่งทั้งลูกปอกเปลือกและบดด้วยมือ บรรจุกระป๋อง มะเขือเทศ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ และอาจจะเพิ่มสำหรับเสิร์ฟด้วย
กระเทียมหั่นบางๆ 4 กลีบ
หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
เกลือ
ใบโหระพาสดสับ 0.5 ถ้วย
เนยจืดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าสปาเก็ตตี้, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, ออริกาโน, โหระพา, ซอสมารินารา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกและกระเทียมลงไป ผัดด้วยไฟปานกลางจนกระเทียมเริ่มเป็นสีเหลืองทองบริเวณขอบ ประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่หัวหอม ออริกาโน และเกลือ 1 ช้อนชา ผัดไปเรื่อยๆ จนหัวหอมนุ่ม (แต่ไม่ไหม้) ประมาณ 10 นาที

ใส่1มะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศลงไป พร้อมกับน้ำ 1/2 ถ้วยตวง เคี่ยวต่อจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 20 นาที ใส่ใบโหระพาลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ตั้งไฟอ่อนๆ เพื่อให้ซอสอุ่นอยู่เสมอ
ในขณะเดียวกัน ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่เส้นพาสต้าลงไปและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เก็บน้ำต้มพาสต้าไว้ 1 ถ้วย แล้วเทน้ำที่เหลือทิ้ง

ใส่เส้นพาสต้า น้ำที่ใช้ต้มพาสต้า 0.5 ถ้วย และเนยลงในซอส เพิ่มไฟเป็นระดับกลางแล้วคนให้เข้ากัน หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าที่เก็บไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ตักเส้นสปาเก็ตตี้และซอสมารินาราใส่ชาม แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร