ไก่ในซอสมารินารา (ไม่ต้องละลายน้ำแข็ง)

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำไก่ในซอสมาเรียนาราโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 865, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 71 จี., คาร์โบไฮเดรต 112 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล 172 มก. โซเดียม 1587 มก. น้ำตาล 22 จี.

ได้เวลาทานอาหารเย็นแล้ว แต่คุณเพิ่งนึกได้ว่ายังไม่ได้ละลายอกไก่แช่แข็งเลย ไม่ต้องตกใจ! ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเคี่ยวอกไก่ในซอสมาเรียนาราได้อย่างช้าๆ โดยไม่ต้องละลายก่อน ทำให้ได้อกไก่ที่ฉ่ำ นุ่ม และอร่อย เพิ่มสปาเก็ตตี้เข้าไปอีกหน่อยก็พร้อมทานแล้ว! อาหารเย็นครบชุดในเวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีกระดูกและหนังแช่แข็งแยกชิ้น 4 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 200 กรัม)
2 ขวด ขวดละ 700 กรัม ซอสมารินารา
สปาเก็ตตี้ 450 กรัม
ผักชีฝรั่งสับสด สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, พาสต้าสปาเก็ตตี้, ซอสมารินารา

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางไก่ลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วราดด้วยซอสมารินาราให้ทั่ว นำไปตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลง ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน พลิกไก่หนึ่งครั้งและหมุนกระทะเป็นครั้งคราวเพื่อให้ไก่สุกทั่วถึง จนกระทั่งใช้เทอร์โมมิเตอร์เสียบเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของอกไก่แล้วได้อุณหภูมิ 165°F (74°C) ประมาณ 30-35 นาที
ในขณะเดียวกัน ต้มน้ำในหม้อให้เดือดแล้วใส่เกลือลงไป ต้มสปาเก็ตตี้จนสุกพอดี (al dente) ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำออก โดยเก็บน้ำไว้ 1/4 ถ้วย

นำไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ออกจากซอสมาเรียนารา แล้วโรยด้วยเกลือ 1 ช้อนชา ใส่เส้นสปาเก็ตตี้และน้ำที่ใช้ต้มลงในซอสมาเรียนารา แล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนซอสเคลือบเส้นพาสต้า ประมาณ 1-2 นาที
เสิร์ฟโดยแบ่งพาสต้าใส่จาน 4 จาน แล้ววางชิ้นไก่ไว้ด้านบนแต่ละจาน โรยด้วยผักชีฝรั่งหากต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / นก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน