พาสต้าสปาเก็ตตี้

หลีกทางไปเลย สปาเก็ตตี้! สปาเก็ตโทนี เส้นใหญ่กว่าสปาเก็ตตี้ธรรมดา กำลังได้รับความนิยมมากขึ้น แม้ว่าสปาเก็ตโทนีจะหนากว่าสปาเก็ตตี้ธรรมดาเพียงเล็กน้อย แต่ความกว้างที่เพิ่มขึ้นช่วยให้มันดูดซับรสชาติได้มากขึ้น ในกรณีนี้คือ น้ำมะนาวเปรี้ยวๆ และเครื่องเทศหอมๆ— อ่านเพิ่มเติม

"ในครอบครัวของเราที่มีลูกสามคน พาสต้าเป็นอาหารเย็นที่เราชอบที่สุด โดยเฉพาะสปาเก็ตตี้แบบฟิลิปปินส์ที่แม่ของฉันทำ วันนี้ฉันทำพาสต้าจานนี้ด้วยความรู้สึกคิดถึงวัยเด็ก โดยเพิ่มส่วนผสมแบบเอเชียคลาสสิกสองอย่างลงไป: อ่านเพิ่มเติม

เนื้อลูกวัวส่วนซี่โครงบางๆ ชุบแป้งและไข่ แล้วทอดจนเหลืองทองน่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมซอสเนย เคเปอร์ และไวน์ขาวรสเปรี้ยวอมหวานอย่างลงตัว นี่คือพิคคาต้าแบบอิตาเลียนดั้งเดิม ที่ทำง่ายๆ อ่านเพิ่มเติม

เมนูเทริยากิสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำง่ายนี้ ทำจากเนื้อวัว ต้นหอม ถั่วแระญี่ปุ่น ขิง กระเทียม และเส้นสปาเก็ตตี้ เพื่อให้ได้รสชาติหอมมันที่เข้ากันได้ดีกับซอสสไตล์เอเชีย ให้ใช้: อ่านเพิ่มเติม

อย่างที่มาร์ค เมอร์ฟีกล่าวไว้ว่า "สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าเป็นอาหารที่ใครๆ ก็ทำได้" ผสมไข่กับพริกไทยและชีสพาร์เมซาน จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้ร้อนๆ ลงไป คนจนไข่สุก พร้อมกับชีสและแป้งเล็กน้อย - อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าครีมซอสจานนี้ผสมผสานรสชาติสดชื่นของมะนาวเข้ากับรสเผ็ดเล็กน้อยของอารูกูลา เมื่อต้มพาสต้า อย่าทิ้งน้ำที่ใช้ต้มทั้งหมด เก็บน้ำที่มีแป้งนี้ไว้บ้างเพื่อใช้เจือจางซอสริคอตต้า ทำให้ได้ซอสที่เนียนนุ่มอร่อยยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

เมนู "สแคมปิ" (Scampi) จากร้านอาหารอเมริกันจานนี้ ทำจากซอสเนยกระเทียม มะนาว และผักชีฝรั่ง โดยใช้หอยเชลล์แทนกุ้ง วิธีทำก็ง่ายและรวดเร็วเช่นกัน ระวังอย่าปรุงหอยเชลล์นานเกินไป มิฉะนั้นมันจะ... อ่านเพิ่มเติม

ในหนังสือ Modern Comfort Food ของเธอ ซึ่งตีพิมพ์เมื่อปลายปี 2020 อินา การ์เทน ตัดสินใจที่จะรวมสูตรอาหารคลาสสิก เช่น ซุปมะเขือเทศ หรือแซนด์วิชชีสร้อน แต่ทำให้สดใหม่ อร่อย และ - อ่านเพิ่มเติม

ซอสข้นๆ รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศหวานๆ อย่างกานพลู อบเชย และปาปริก้า เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ โรยหน้าด้วยถั่วกระป๋อง (หรือถั่วที่ปรุงเอง) เชดดาร์ชีสขูด และแครกเกอร์หอยนางรม อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อหมู
• บะหมี่ถั่วลิสง

เมนูแสนอร่อยนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทย แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมที่หายากหรือแปลกใหม่ก็ตาม นำเนื้อหมูส่วนสะโพกนุ่มๆ มาหมักในน้ำหมักแบบไทยที่มีส่วนผสมของมะนาวและซีอิ๊ว นำไปย่าง แล้วเสิร์ฟพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยว อ่านเพิ่มเติม

• บะหมี่
• ผัด

บรอกโคลี บวบ พริกหวาน และข้าวโพดอ่อน นำมาผัดในซอสรสอ่อน หวาน และเผ็ดเล็กน้อย ที่เพิ่มความข้นด้วยแป้งข้าวโพด สามารถใช้เส้นสปาเก็ตตี้เส้นเล็ก (คาเปลลินี) เป็นเครื่องเคียงแทนเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบเอเชียได้ โรยด้วยงา อ่านเพิ่มเติม

หลายคนคงเคยลองทานสปาเก็ตตี้ลูกชิ้นมาแล้ว แต่สูตรนี้แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง! ลูกชิ้นไส้กรอกอันดูอิลล์เนื้อแน่น รสชาติเข้มข้น และเผ็ดเล็กน้อย นำไปเคี่ยวในซอสมะเขือเทศและใบโหระพา เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ เป็นเมนูคลาสสิกที่ดัดแปลงให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อ่านเพิ่มเติม

รี ดรัมมอนด์ ทำเมนูแสนอร่อยนี้จากอาหารเหลือจากมื้อวันขอบคุณพระเจ้าหรือคริสต์มาส โดยนำสปาเก็ตตี้มาผสมกับเห็ด เนื้อไก่งวง ชีส และเบคอน แล้วนำไปอบจนสุกกำลังดี สูตรนี้ปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ง่ายๆ ตามวัตถุดิบที่มีอยู่ อ่านเพิ่มเติม

สูตรพาสต้าอบจานนี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้ไก่งวงอบ (หรือไก่) ที่เหลืออยู่ แต่ไม่ใช่แค่ไก่และพาสต้าเท่านั้น มันยังอุดมไปด้วยผัก เห็ด ซอสครีม และชีสเยิ้มๆ ทำให้เทตราซินีจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนในครอบครัว อ่านเพิ่มเติม

“คุณแม่ของผมมีสูตรอาหารสำหรับงานเลี้ยงวันหยุดที่ทำแล้วอร่อยเสมออยู่ไม่กี่สูตร และพาสต้าจานนี้ก็เป็นหนึ่งในเมนูที่ทุกคนชื่นชอบ” สตีเฟน แจ็กสัน ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “มันเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของผม และเป็นเมนูที่ทำให้ผมเริ่มสนใจอาหารทะเล ความสวยงามของมันก็คือ—” อ่านเพิ่มเติม

วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้ผักคะน้าให้อร่อยคือการนำไปผัดกับกระเทียมในน้ำมันมะกอกแล้วคลุกกับพาสต้า จะได้พาสต้าที่อร่อย นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีไฟเบอร์สูง และจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกเมื่อโรยหน้าด้วยมันฝรั่งทอดกรอบ... อ่านเพิ่มเติม

ใช้หัวอาร์ติโชกและถั่วลันเตาแช่แข็งในพาสต้าจานนี้ แล้วคุณจะได้ลิ้มรสชาติอันน่าทึ่งของฤดูใบไม้ผลิได้ตลอดทั้งปี และแฮมโปรsciutto รสเค็มก็เข้ากันได้ดีกับผักฉ่ำๆ พาสต้าจานนี้ปรุงสุกเร็วและเหมาะสำหรับ: อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าแสนอร่อยจานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของฤดูร้อนและพร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที เพียงแค่นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกแล้วมาคลุกเคล้ากับมะเขือเทศเชอร์รี่หวานๆ และสมุนไพรสดในซอสเบาๆ ที่ทำจากน้ำมันมะกอกและน้ำที่ใช้ต้มพาสต้า แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

เตรียมสปาเก็ตตี้ในซอสคัชชาโตเร หรือซอสสไตล์นักล่า เมนูนี้รวมส่วนผสมที่เข้มข้นและมีรสชาติที่สุดไว้ด้วยกัน ได้แก่ เห็ด เบคอนทอด มะเขือเทศ พริกแดง พาร์เมซาน และออริกาโน เมื่อรวมกันแล้วจะสร้างรสชาติที่ลงตัวอย่างสมบูรณ์แบบ อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าอัลลาวอดก้าแบบอิตาเลียน คือพาสต้าในซอสแสนอร่อยที่ทำจากมะเขือเทศ ครีม และวอดก้า ซึ่งช่วยให้ส่วนผสมสองอย่างแรกเข้ากันได้อย่างลงตัวและให้รสชาติที่กลมกล่อมและเผ็ดเล็กน้อย ในสูตรนี้จะใส่หอยแมลงภู่ลงไปพร้อมกับพาสต้าด้วย อ่านเพิ่มเติม

นำเนื้อหมูสันในไปทอดในกระทะจนกรอบและกักเก็บน้ำในเนื้อไว้ จากนั้นนำไปอบพร้อมกับมะเขือเทศเชอร์รี่ ลูกเกด กระเทียม และเมล็ดสน โรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย เหมือนกับที่ทำกันในซิซิลี เนื้อหมูจะนุ่มมาก อ่านเพิ่มเติม

ผัดหมี่กุ้งเป็นอาหารจีนยอดนิยมที่ทำได้ง่ายที่บ้านและอร่อยไม่แพ้ร้านอาหาร โดยนำเส้นหมี่โฮลวีตต้มสุกมาผัดกับกุ้ง บรอกโคลี ขิง และกระเทียมในซอสกลมกล่อม อ่านเพิ่มเติม

ซี่โครงหมูติดกระดูกธรรมชาติ นำมาคลุกแป้งแล้วทอดในกระทะจนนุ่มด้านในและกรอบด้านนอก น้ำที่เหลือในกระทะและไวน์ขาวนำมาทำซอสเลมอน-เคเปอร์รสอ่อนๆ ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

โดยปกติแล้วถั่วเลนทิลมักเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารจานเคียง แต่ในเมนูนี้ ถั่วเลนทิลมีบทบาทรอง แต่ก็สำคัญไม่แพ้กัน: เมื่อรวมกับเบคอนทอดแล้ว จะช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับพาสต้า และชดเชยการขาดโปรตีนจากสัตว์ได้เป็นอย่างดี พาสต้า - อ่านเพิ่มเติม

สปาเก็ตตี้จะเบาขึ้น ฉ่ำขึ้น และสดชื่นยิ่งขึ้นหากคลุกเคล้ากับบวบหั่นบางๆ และมะนาว คุณสามารถใช้เครื่องหั่นเส้นบวบเป็นเส้นบางๆ หรือหาซื้อบวบหั่นสำเร็จรูปได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานและ... อ่านเพิ่มเติม

นี่คืออีกหนึ่งเมนูแสนอร่อยที่เป็นทางเลือกแทนเมนูไก่สปาเก็ตตี้อบชีสชื่อดังของรี ดรัมมอนด์ อุดมไปด้วยผักนานาชนิด เหมาะอย่างยิ่งหากคุณมีไก่งวงอบและน้ำเกรวี่เหลือจากงานเลี้ยงวันหยุด นอกจากนี้ยังเป็นตัวอย่างที่ดีของ... อ่านเพิ่มเติม

ผักตามฤดูกาลช่วยเพิ่มความเข้มข้นและสีสันสดใสให้กับพาสต้าจานนี้ นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้วมาผสมกับบวบเขียว มะเขือเทศสีแดงหวาน และข้าวโพดสีเหลือง โรยหน้าด้วยวอลนัท พาร์เมซาน และใบโหระพาสด แล้วลิ้มลองรสชาติอันหรูหราได้เลย อ่านเพิ่มเติม

ได้เวลาทานอาหารเย็นแล้ว แต่คุณเพิ่งนึกได้ว่ายังไม่ได้ละลายอกไก่แช่แข็งเลย ไม่ต้องตกใจ! ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถนำอกไก่ไปผัดในซอสมารินาราเบาๆ โดยไม่ต้องละลายก่อน จะได้อกไก่ที่ฉ่ำ นุ่ม และอร่อย เติม... อ่านเพิ่มเติม

เมื่อรสชาติของเนื้อเดลี่สไตล์ยิวคลาสสิกและพาสต้าคาร์โบนาร่าสไตล์อิตาเลียนมาบรรจบกันในชามเดียว คุณจะต้องอยากทานอีกแน่นอน! จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่ท็อปปิ้งเบเกิล (ส่วนผสมของเมล็ดป๊อปปี้ เมล็ดงา หัวหอมแห้ง และกระเทียม) เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่การนำส่วนผสมทั้งหมด—ไวน์ กระเทียม กุ้ง และแม้แต่เส้นพาสต้า—มาปรุงรวมกันในหม้อเดียว จำไว้ว่า: อย่าละลายกุ้งแช่แข็ง! ไม่งั้นกุ้งจะสุกเกินไปและไม่นุ่ม เมนูนี้เสิร์ฟได้อร่อยที่สุด... อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• ไก่
• แปะ

ไก่พาร์เมซานชุบเกล็ดขนมปังกรอบ ราดด้วยซอสมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ในซอสมารินาร่าโฮมเมด – อาหารมื้อค่ำสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อย เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ โรยหน้าด้วยใบโหระพาสดและชีสขูดฝอย... อ่านเพิ่มเติม

อาหารอิตาเลียนสุดคลาสสิกจานนี้ทำจากส่วนผสมพื้นฐานเพียงสี่อย่าง ได้แก่ สปาเก็ตตี้ น้ำมันมะกอก พริกไทยดำ และพาร์เมซาน ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดจึงต้องมีคุณภาพสูงสุด เคล็ดลับสำคัญอยู่ที่การเติมพริกไทยดำสดบดหยาบลงไป อ่านเพิ่มเติม

สปาเก็ตตี้พายเป็นอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมที่มักทำจากเส้นพาสต้าที่เหลือ แต่สูตรนี้ทำจากสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสดใหม่ ชีสสองชนิด และสมุนไพรสดมากมาย อร่อยอย่างเหลือเชื่อเลยค่ะ เพื่อประหยัดเงิน... อ่านเพิ่มเติม

สปาเก็ตตี้โฮลวีตกับกุ้งและถั่วขาว เป็นอาหารเย็นที่ทำง่าย รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาหรือโอกาสพิเศษ เมื่อสะเด็ดน้ำพาสต้า ควรเก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้บางส่วนสำหรับเติม... อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้เส้นบะหมี่เคลือบด้วยซอสอย่างทั่วถึง ให้ใช้ซอสถั่วลิสงเพียงครึ่งเดียว โดยเติมน้ำที่ใช้ต้มเส้นบะหมี่ลงไปด้วย วิธีนี้จะทำให้ซอสมีเนื้อเบาและเคลือบเส้นบะหมี่และผักได้ดี เสิร์ฟซอสที่เหลือเป็นเครื่องเคียง! ซอสถั่วลิสง - อ่านเพิ่มเติม

เมนูพาสต้าแสนอร่อยนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึง 30 นาที และใช้ส่วนผสมเพียงหกอย่างเท่านั้น ชีส Gorgonzola ช่วยให้เส้นสปาเก็ตตี้มีรสชาติครีมมี่ที่ลงตัวกับชีส Parmesan และผักโขม ในขณะที่วอลนัทคั่วสับเพิ่มกลิ่นหอมอ่อนๆ... อ่านเพิ่มเติม

แม้ในวันที่ขี้เกียจที่สุด คุณก็ยังสามารถเตรียมอาหารเย็นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนสุดอร่อยได้ เพียงแค่ใส่เส้นสปาเก็ตตี้และส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะใบใหญ่ เติมน้ำให้ท่วม แล้วนำไปต้ม เมื่อเปิดฝา คุณก็จะได้สปาเก็ตตี้พร้อมทานแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

เมนูพาสต้าสุดคลาสสิกง่ายๆ นี้ทำง่ายยิ่งขึ้นไปอีก: ส่วนผสมทั้งหมดปรุงพร้อมกันในหม้อเดียว ซอสจะเคี่ยวจนข้นขึ้นขณะที่เส้นสปาเก็ตตี้กำลังสุก ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องสะเด็ดน้ำ! ไม่ต้องรอให้น้ำเดือดก่อนใส่ลงไป— อ่านเพิ่มเติม

คุณรู้วิธีผสมเนื้อบดให้เข้ากันอย่างถูกต้องเพื่อให้ลูกชิ้นออกมาเบา นุ่ม และฟูหรือไม่? คุณต้องใช้ส้อมสองอันในการผสม โดยค่อยๆ กระจายส่วนผสมโดยไม่ให้เนื้อบดอัดแน่นเกินไป จากนั้นนำลูกชิ้นไปทอดจนเหลืองกรอบ อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• ลูกชิ้น

สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศเข้มข้นเป็นอาหารอิตาเลียนดั้งเดิม มักทำรับประทานในมื้อใหญ่วันอาทิตย์ ในสูตรนี้ ซอสทำเองทั้งหมดและเคี่ยวเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทำให้ได้ซอสที่เข้มข้น รสชาติอร่อย และ... อ่านเพิ่มเติม

ลูกชิ้นเหล่านี้เนื้อแน่นและฉ่ำแม้ไม่มีขนมปัง ส่วนผสมลับคือเม็ดมะม่วงหิมพานต์! เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทานอาหารปราศจากกลูเตน แต่รสชาติก็เหมือนลูกชิ้นแบบดั้งเดิม เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรฟริตตาต้าจานนี้คือคำตอบของคำถามที่ว่า "จะทำอย่างไรกับพาสต้าที่เหลือ?" ทำเป็นอาหารจานง่ายๆ อิ่มท้อง ที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว และจะทำให้พาสต้าที่เหลือจากเมื่อวานมีรสชาติใหม่ไปเลย พาสต้าเส้นยาว เช่น อ่านเพิ่มเติม

สปาเก็ตตี้เสิร์ฟพร้อมซอสหัวหอมและเห็ดที่ผัดอย่างช้าๆ นานครึ่งชั่วโมงเพื่อให้รสชาติซึมซาบเข้าสู่เนื้อสัมผัส วิธีนี้ช่วยเพิ่มความเข้มข้นให้กับอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำมันมากเกินไป การผสมผสานระหว่างซอสเห็ดและเส้นพาสต้าโฮลวีตนั้นอร่อยจนยากจะต้านทาน อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซอสและพาสต้า

หนึ่งในเมนูแรกๆ ที่แม่บ้านหลายคนลองทำคือ สปาเก็ตตี้ลูกชิ้น “ตอนเด็กๆ พอฉันหัดใช้ส้อมคนเส้นสปาเก็ตตี้สำเร็จรูปจากขวดได้แล้ว” ซันนี่ แอนเดอร์สันเล่า “เมนูอื่นๆ ก็เริ่มปรากฏบนโต๊ะอาหาร...” อ่านเพิ่มเติม

สปาเก็ตตี้และลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศเข้มข้นเข้ากันได้อย่างลงตัว ส่วนที่ดีที่สุดของสูตรนี้คือทุกอย่างปรุงในกระทะเดียว (ยกเว้นเส้นพาสต้าที่ต้มแยกต่างหาก) ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องล้างจานหลายใบ เตรียมกระทะของคุณ: อ่านเพิ่มเติม

สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าในซอสไข่เนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น โรยหน้าด้วยเบคอนทอดกรอบ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำในวันที่อากาศหนาวเย็น หากต้องการเนื้อสัมผัสที่เนียนขึ้นและรสชาติที่เข้มข้นขึ้น สามารถเติมเนยลงในซอสไข่และชีสได้เลย อ่านเพิ่มเติม

ไก่พาร์เมซานต้องใช้ชีสพาร์เมซานเยอะๆ! นั่นเป็นเหตุผลที่ใส่ชีสพาร์เมซานไม่เพียงแค่โรยหน้าไก่เท่านั้น แต่ยังใส่ลงในส่วนผสมของเกล็ดขนมปังด้วย เพื่อให้ไก่มีรสชาติและกรอบยิ่งขึ้น นำไก่ไปคลุกกับเกล็ดขนมปังธรรมดา อ่านเพิ่มเติม

ถั่วลันเตาช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับพาสต้าอิตาเลียน "Cacio e Peppe" ที่ปรุงด้วยพริกไทยดำและชีสขูด ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น สดชื่น และโปรตีนจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากพริกไทยดำและชีสเป็นส่วนผสมหลัก จึงควร... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าจานนี้ปรุงด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยทุกอย่างที่คุณจะพบได้ในจานแอนติปาสติยอดนิยมของอิตาลี ซึ่งประกอบด้วยเนื้อสัตว์แปรรูป อาร์ติโชก มะกอก ผัก และชีส โดยปกติแล้วแอนติปาสติจะเสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก แต่ในสูตรนี้ เสิร์ฟพร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม

ไม่น่าเชื่อเลยว่าสปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศจานนี้จะทำเสร็จได้ในเวลาเพียง 20 นาที! เคล็ดลับอยู่ที่การใช้หม้อหุงช้าและการใช้ไส้กรอกดิบแทนเนื้อบด: เพียงแค่เอาเปลือกออก ลูกชิ้นแสนอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว อ่านเพิ่มเติม

• เมกะมีทบอล
• สปาเก็ตตี้รสเผ็ด

ซันนี่ แอนเดอร์สัน ทำลูกชิ้นขนาดใหญ่จากเนื้อวัวและเนื้อหมูบดผสมกัน โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดและสมุนไพรหอม ลูกชิ้นขนาดมหึมาเหล่านี้จะนำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบก่อน แล้วจึงนำไปอบต่อในเตาอบ จนได้... อ่านเพิ่มเติม

สปาเก็ตตี้ในซอสครีมข้นละมุนลิ้น โรยหน้าด้วยแพนเชตต้าทอดกรอบเค็มๆ (เบคอนอิตาเลียน)... อะไรจะง่ายและอร่อยไปกว่านี้อีก?! เมนูนี้ใช้ส่วนผสมน้อยมาก แต่เมื่อรวมกันแล้วกลับได้รสชาติที่ลงตัวสุดๆ วิธีเตรียม: อ่านเพิ่มเติม

เมนูแคสเซอโรลที่ทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อนี้ ใช้กระทะที่ใช้กับเตาอบได้ เริ่มจากทอดไข่ก่อน จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มแล้วลงไป โรยด้วยมอสซาเรลล่าและพาร์เมซานขูดฝอย แล้วนำไปอบในเตาอบ อ่านเพิ่มเติม

ตอนนี้คุณสามารถทานสปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศด้วยมือได้แล้ว แทนที่จะทานจากชามลึกๆ ทุกคำที่ทานเข้าไปจะเต็มไปด้วยลูกชิ้นชิ้นเล็กๆ ชุ่มฉ่ำ และชีสเยิ้มๆ วิธีเตรียม: อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าอิตาเลียนจานด่วนนี้ทำจากส่วนผสมเพียงห้าอย่าง ได้แก่ เส้นสปาเก็ตตี้ มะเขือเทศกระป๋องในน้ำมะเขือเทศ กระเทียม น้ำมันมะกอก และชีสพาร์เมซาน แม้จะมีส่วนประกอบที่เรียบง่าย แต่จานนี้กลับมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ อ่านเพิ่มเติม

หากคุณมีสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้วเหลืออยู่ในตู้เย็นจากมื้อเย็นเมื่อคืน อย่ารีบนำไปอุ่นร้อน ลองทำเมนูใหม่แสนอร่อยและอิ่มท้องอย่างพายสปาเก็ตตี้ดูสิ! สปาเก็ตตี้แช่เย็นคลุกเคล้ากับเนื้อวัวทอด - อ่านเพิ่มเติม

แทนที่จะใช้เนื้ออกไก่แบบดั้งเดิม เมนูนี้ใช้เนื้อสะโพกไก่ทั้งชิ้นพร้อมกระดูกและหนัง นำเนื้อสะโพกไก่ไปชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันจนกรอบ จากนั้นนำไปอบในเตาอบพร้อมราดซอส อ่านเพิ่มเติม

Cacio e pepe (ภาษาอิตาลี: ชีสและพริกไทย) เป็นพาสต้าที่ได้รับความนิยมในอาหารโรมัน ซึ่งทำได้ง่ายด้วยส่วนผสมเพียงสี่อย่างที่หาได้ในครัวแทบทุกบ้าน ได้แก่ เส้นมักกะโรนี น้ำมันมะกอก ชีส และพริกไทยดำ แม้ว่า - อ่านเพิ่มเติม

สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่า พาสต้าอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อัดแน่นไปด้วยเบคอนชิ้นเล็กๆ และชีสพาร์เมซานละลาย พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง สูตรนี้จะสอนวิธีทำซอสไข่แสนอร่อย เนียนนุ่มละมุนลิ้น น่ารับประทาน อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าอิตาเลียนจานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่ถึงครึ่งชั่วโมง แต่รสชาติอร่อยเลิศเหมือนทานในร้านอาหารเลย หน่อไม้ฝรั่งลวกเพิ่มความฉ่ำและรสชาติสดชื่น ขณะที่แฮมโปรsciutto และมอสซาเรลล่ารมควันเพิ่มกลิ่นหอมรมควัน ทุกอย่างลงตัว... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าแบบทำในหม้อเดียวนี้เหมาะสำหรับมือใหม่: ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นชีส จะใส่ลงในหม้อพร้อมกัน และอย่างน่าอัศจรรย์ คุณก็จะได้พาสต้าในซอสสดใหม่แสนอร่อย (ไม่ใช่ซอสสำเร็จรูป!) นอกจากมะเขือเทศสดแล้ว - อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าโบโลเนสแบบคลาสสิกใช้เวลาเตรียมหลายชั่วโมง แต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่า ซอสเนื้อบดเข้มข้นและมีรสชาติจัดจ้านอย่างเหลือเชื่อ ด้วยการผัดหัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอท พร้อมกับไวน์แดง อ่านเพิ่มเติม

เสน่ห์ของพาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อยจานนี้อยู่ที่ความเรียบง่ายของส่วนผสม: นอกจากเส้นสปาเก็ตตี้แล้ว ก็มีเพียงชีสและพริกไทยดำ (cacio e pepe) เท่านั้น และปรุงด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและเนย อาหารจานนี้ต้องใช้พริกไทยดำบดหยาบ อ่านเพิ่มเติม

เมื่อคุณเห็นพาสต้าแสนอร่อยราดปลาและมะกอกอยู่ตรงหน้า คุณคงแทบไม่เชื่อเลยว่าอาหารจานนี้ราคาประหยัดขนาดไหน เนื้อปลาทิลาเปียเพียง 200 กรัมก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารเย็นสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยสำหรับครอบครัวสี่คนได้แล้ว อ่านเพิ่มเติม

• สปาเก็ตตี้
• แฮมอบราดน้ำผึ้ง

ทริชา เยียร์วูด แนะนำให้ทำพาสต้าคาร์โบนาร่าจานนี้โดยใช้แฮมรมควันราดด้วยน้ำผึ้งและน้ำตาลทรายแดง เพื่อเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นให้กับเส้นสปาเก็ตตี้ คุณสามารถอบแฮมล่วงหน้าได้ อาจสำหรับวันหยุดหรือมื้ออาหารวันอาทิตย์ อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าอิตาเลียนมังสวิรัติเพื่อสุขภาพชั้นเยี่ยมที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์นี้ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย สปาเก็ตตี้โฮลเกรนที่มีรสชาติคล้ายถั่วอ่อนๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักสวิสชาร์ด ชีสเปโคริโนรสเข้มข้น และ... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าซีฟู้ดอิตาเลียนสุดประณีตจานนี้จะเป็นไฮไลท์สำคัญของมื้อค่ำวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน เพียงต้มสปาเก็ตตี้ แล้วทุกอย่างก็จะพร้อมในไม่กี่นาที เพราะมีส่วนผสมของหอยและกุ้ง ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าจานนี้มีรสชาติเหมือนกับสลัดคาเปรเซ่แบบอิตาเลียนดั้งเดิมที่ทำจากมอสซาเรลล่า มะเขือเทศ และโหระพา แต่ให้ความอิ่มท้องมากกว่า ข้อดีอย่างยิ่งคือ ทำได้ง่ายๆ ในหม้อเดียว! ประหยัดเวลาและลดจำนวนจานชามที่ต้องล้าง เพียงแค่คลุกเคล้าส่วนผสมเข้าด้วยกัน อ่านเพิ่มเติม

สร้างความประทับใจให้คนที่คุณรักด้วยสปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าแสนอร่อยในรูปแบบพายขนาดใหญ่ กรอบนอกนุ่มใน หั่นเป็นชิ้นได้ง่าย นอกจากส่วนผสมที่คุ้นเคยอย่างเส้นพาสต้าและเบคอนในซอสครีมไข่แล้ว พายชิ้นนี้ยังมีผักใบเขียวอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

เทตราซินีเป็นอาหารจานอร่อยที่ทำจากสปาเก็ตตี้ราดด้วยซอสครีมชีสข้นๆ โรยหน้าด้วยเห็ด กุ้ง และท็อปปิ้งกรอบๆ อาหารจานนี้ทำง่ายและรวดเร็ว แต่ก็เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ นอกจากเห็ดและพาร์เมซานแล้ว รสชาติโดยรวมก็ยอดเยี่ยมมาก อ่านเพิ่มเติม

อาหารอิตาเลียนจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำวันอาทิตย์ของครอบครัวใหญ่ ประกอบด้วยเนื้อสัตว์หลายชนิด ทั้งเนื้อหมูสันใน ไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ดและหวาน และลูกชิ้นเนื้อฉ่ำๆ เสิร์ฟในซอสมะเขือเทศเข้มข้น พร้อมสปาเก็ตตี้ อ่านเพิ่มเติม

สปาเก็ตตี้เลมอนเป็นหนึ่งในเมนูพาสต้าอิตาเลียนที่ทำง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ทุกเมื่อ รสชาติเปรี้ยวสดชื่นของมะนาวนั้นอร่อยเป็นพิเศษในฤดูร้อนและเข้ากันได้ดีกับปลาทอด เพียงแค่ต้มเส้นสปาเก็ตตี้แล้วคลุกกับซอสเบาๆ ก็เสร็จแล้ว อ่านเพิ่มเติม

• หม้อตุ๋น
• เครื่องปรุงรสทำเอง

สปาเก็ตตี้แคสเซอโรลคล้ายกับลาซานญ่ามาก แต่เตรียมง่ายกว่ามาก และใช้เส้นสปาเก็ตตี้แทนเส้นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ หรืออย่างในสูตรนี้ใช้เส้นคาเปลลินี (แองเจิลแฮร์) ที่บางกว่า เส้นพาสต้าที่สุกแล้วจะถูกจัดวางในจาน - อ่านเพิ่มเติม

สปาเก็ตตี้เสิร์ฟในซอสครีมเบาๆ ราดด้วยเพสโต้หอมๆ และมีทบอลปลาทูน่ากระป๋องฉ่ำๆ สำหรับการทำทบอลนั้น นำปลาทูน่าไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับเครื่องเทศ ไข่ ขนมปังป่น พาร์เมซานขูด และ... อ่านเพิ่มเติม

นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกแล้วมาผสมกับทูน่ากระป๋อง พริกป่น และใบสะระแหน่สด เพื่อสร้างสรรค์เมนูที่ไม่เหมือนใคร ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีก็พร้อมเสิร์ฟ ซอสพาสต้าทำจากน้ำมันมะกอกที่ใช้แช่ทูน่ากระป๋อง และยังมีหอมแดงอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าเป็นหนึ่งในพาสต้าอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สปาเก็ตตี้ในซอสไข่และชีสเบาๆ โรยด้วยเบคอนแพนเชตต้าหอมๆ นี้เป็นที่ชื่นชอบทั่วโลกด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และทำง่าย ลองทำตามขั้นตอนในสูตรนี้ดู... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าจานนี้ทำง่ายเหลือเชื่อ เป็นอาหารอิตาเลียนแท้ๆ ที่ไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบราคาแพง และเตรียมได้ง่ายดาย เพียงแค่มีเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกแล้ว น้ำมันมะกอก กระเทียม พริกป่น และเครื่องเทศสดที่มีกลิ่นหอม... อ่านเพิ่มเติม

ชื่อของพาสต้าอิตาเลียนชื่อดังนี้แปลว่า "พริกไทยชีส" และที่จริงแล้ว นอกจากตัวเส้นพาสต้าแล้ว ส่วนประกอบอื่นๆ ก็มีเพียงชีส พริกไทยดำ และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเท่านั้น พาสต้าที่ได้จึงมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มราวกับเคลือบด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ไก่งวงที่เหลือจากวันหยุดสามารถนำมาทำเป็นอาหารจานหลักแสนอร่อยในวันถัดไปได้ โดยเสิร์ฟพร้อมพาสต้าและชีสเยิ้มๆ ไก่งวงฉีกจะคลุกเคล้ากับซอสชีสรสเผ็ดครีมมี่ พร้อมพริกฮาลาปิญโญดองและ... อ่านเพิ่มเติม

• แปะ
• สลัดผักขม

พาสต้า "พุตตาเนสกา" ได้ชื่อนี้มาเพื่อเป็นเกียรติแก่คนงานในซ่องโสเภณีของอิตาลี ซึ่งไม่ได้ใช้เวลามากในการทำอาหาร และใช้สิ่งที่มักมีอยู่ในตู้เย็น ได้แก่ เส้นสปาเก็ตตี้ ปลาแอนโชวี่ มะกอก มะเขือเทศ เคเปอร์ และอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าเป็นพาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อย เสิร์ฟในซอสไข่ครีมข้น โรยด้วยพาร์เมซานชีสขูดฝอยและเบคอนกรอบๆ จะยิ่งอิ่มท้องมากขึ้นหากเพิ่มไก่ฉีกลงไปในส่วนผสมแบบดั้งเดิม คุณสามารถ... อ่านเพิ่มเติม

ซอสเนื้อเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมนี้จะเข้ากันได้ดีกับพาสต้าทุกชนิด ไม่ใช่แค่สปาเก็ตตี้เท่านั้น ส่วนผสมในสูตรนี้ทำได้ปริมาณมาก คุณจึงสามารถแช่แข็งส่วนที่เหลือไว้ได้หากไม่ได้ใช้ทันที ซอสนี้ทำจากเนื้อวัว อ่านเพิ่มเติม

สปาเก็ตตี้พายคือการรวมเอาสิ่งที่ดีที่สุดของพาสต้าอิตาเลียนไว้ด้วยกัน แต่มาในรูปแบบของพายเนื้อแน่นที่ดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟ และเป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ในการเตรียม คุณจะต้องใช้พิมพ์พายทรงกลม ต้มจนกระทั่ง - อ่านเพิ่มเติม

ชื่อของพาสต้าแบบดั้งเดิมของเนเปิลส์ "Aglio e olio" สามารถแปลได้ว่า "กระเทียมและน้ำมัน" ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของอาหารอิตาเลียนที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยจานนี้ สำหรับเส้นสปาเก็ตตี้หนึ่งห่อ คุณจะต้องใช้กระเทียมกลีบใหญ่แปดกลีบ อ่านเพิ่มเติม

การทำพาสต้าอิตาเลียนแท้ๆ ไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบพิเศษเสมอไป สปาเก็ตตี้ "อากลิโอ เอ โอลิโอ" คือข้อพิสูจน์ในเรื่องนี้ มันประกอบด้วยส่วนผสมที่ง่ายที่สุด นั่นคือ เส้นพาสต้า กระเทียม น้ำมันมะกอก และพริกแดงเล็กน้อย แต่รสชาติกลับ... อ่านเพิ่มเติม

จุดเด่นของพาสต้าอิตาเลียนจานนี้คือผักเอสคาโรลฉ่ำๆ ราดด้วยน้ำสลัดแอนโชวี่และมัสตาร์ดดิฌงรสชาติจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมเส้นพาสต้า ซอสพาสต้าทำจากมะเขือเทศกระป๋องบดละเอียด ผสมกับออริกาโน พริกเผ็ด มะกอก และ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้เป็นเวอร์ชั่นที่เบากว่าของพริกแกงแบบอเมริกันดั้งเดิม หรือที่เรียกว่า ซินตินเนติ จากรัฐโอไฮโอ แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่ใช้เนื้อไก่งวงบดแทนเนื้อวัว นอกจากเครื่องเทศพื้นฐานของพริกแกงแล้ว เมนูนี้ยังประกอบด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ซอสอิตาเลียนชนิดนี้ "Amatriciana" ได้ชื่อมาจากเมือง Amatrice และถือเป็นซอสแบบดั้งเดิมของแคว้น Lazio ส่วนผสมหลักคือ guanciale (แก้มหมูรมควัน) และมะเขือเทศ หากใช้มะเขือเทศกระป๋อง คุณจะได้... อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซอส
• สำหรับเสิร์ฟ

สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารจานหลักที่อร่อยและอิ่มท้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชาวอิตาเลียนอเมริกัน ทุกคนไม่ว่าผู้ใหญ่หรือเด็กต่างก็ชื่นชอบ และสูตรนี้ทำให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก เพราะลูกชิ้นทำจากเนื้อสัตว์ถึงสามชนิด: อ่านเพิ่มเติม

ทำบะหมี่ผักสไตล์เอเชียเพื่อสุขภาพ แตกต่างจากอาหารเอเชียส่วนใหญ่ สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องทอด: ผักจะถูกนึ่งอย่างอ่อนโยน ช่วยรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ ธัญพืชต้มสุก - อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ ทำง่ายและรวดเร็ว

แม้แต่คนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ก็จะต้องหลงรักลูกชิ้นมังสวิรัตินี้ เนื้อแน่น รสชาติอร่อย และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ ลูกชิ้นเหล่านี้ทำจากเห็ดทอดและเต้าหู้ ไข่และเกล็ดขนมปังช่วยให้ส่วนผสมเกาะตัวกัน อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซอส

ลูกชิ้นในซอสพาสต้าเป็นอาหารจานหลักที่อิ่มท้องและเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวใหญ่ ทำง่ายและอร่อยมากโดยมีไขมันน้อย เติมเกล็ดขนมปัง พาร์เมซานขูด แครอท และหัวหอมลงในเนื้อไก่งวงบด ลูกชิ้นเหล่านี้จะอร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม

สตูว์มีลักษณะข้นกว่าซุปแต่เบากว่าสตูว์ จึงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับช่วงฤดูหนาว มันช่วยให้ร่างกายอบอุ่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมนานาชนิด ช่วยให้คุณอิ่มนาน และเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว คล้ายกับสปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ อ่านเพิ่มเติม