ไก่งวงอบสปาเก็ตตี้

คะแนนโหวต: 9

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ไก่งวงที่เหลือจากวันหยุดสามารถนำมาทำเป็นอาหารจานหลักแสนอร่อยในวันถัดไปได้ โดยเสิร์ฟพร้อมพาสต้าและชีสเยิ้มๆ นำไก่งวงฉีกมาคลุกเคล้ากับซอสชีสรสเผ็ดครีมมี่ ใส่พริกฮาลาปิญโญดองและมะเขือเทศหั่นแผ่น แล้วราดลงบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกแล้วในภาชนะสำหรับอบ โรยหน้าด้วยชีสขูดผสมกัน แล้วนำไปอบจนร้อนทั่วและชีสละลายเป็นฟอง เสิร์ฟพร้อมต้นหอมซอย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
สปาเก็ตตี้ 220 กรัม
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
ต้นหอม 4 ต้น (แยกส่วนสีขาวออกจากส่วนสีเขียว)
กระเทียมสับ 3 กลีบ
แป้งคุณภาพดี 2 ช้อนโต๊ะ
นมสด 2 ถ้วย
ชีสขูดผสมแบบเม็กซิกัน 2 ถ้วย
ชีส Monterey Jack ขูด 2 ถ้วย
เนื้อไก่งวงสับปรุงสุก 4 ถ้วย
พริกฮาลาปิโนดองหั่นเป็นวง 1-2 ช้อนโต๊ะ + น้ำดอง 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก สับละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่งวง, พาสต้าสปาเก็ตตี้, พริกฮาลาปิโน, มะเขือเทศ, ต้นหอม, น้ำนม, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, ยี่หร่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ทาไขมันในถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและล้างเส้นสปาเก็ตตี้ให้สะอาด สะบัดน้ำส่วนเกินออก แล้วย้ายเส้นพาสต้าลงในภาชนะอบที่เตรียมไว้

ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ใส่ยี่หร่า ส่วนสีขาวของหัวหอม และกระเทียม ผัดจนนิ่มประมาณ 4 นาที โรยแป้งลงไป ผัดจนแป้งละลายหมดประมาณ 1 นาที ใส่นม เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ผัดจนซอสร้อนทั่วและข้นขึ้นเล็กน้อยประมาณ 5 นาที ยกลงจากเตา ใส่ชีสแต่ละชนิดครึ่งหนึ่งลงไปทีละสองสามกำมือ คนให้ชีสละลายหลังจากใส่แต่ละครั้ง
ใส่เนื้อไก่งวง พริกฮาลาปิโนดอง น้ำดอง และมะเขือเทศลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
เทซอสลงบนเส้นสปาเก็ตตี้แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยตะหลิวหรือช้อนไม้ โรยด้วยชีสที่เหลือ นำเข้าอบโดยไม่ต้องปิดฝาจนกว่าชีสจะละลายและเป็นฟอง ประมาณ 25-30 นาที โรยด้วยต้นหอมซอยแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / พาสต้า / นก / อาหารตุรกี / เนื้อไก่งวง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน