สปาเก็ตตี้และมีทบอลอบหม้อดิน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 517, ไขมันทั้งหมด 29 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 33 จี., คาร์โบไฮเดรต 29 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 213 มก. โซเดียม 687 มก. น้ำตาล 4 จี.

ตอนนี้คุณสามารถทานสปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศด้วยมือได้แล้ว แทนที่จะต้องตักจากชามลึกๆ ทุกคำที่ทานพาสต้าอบจานนี้จะเต็มไปด้วยลูกชิ้นชิ้นเล็กๆ ชุ่มฉ่ำ และชีสเยิ้มๆ วิธีทำคือ นำเส้นพาสต้าที่ต้มแล้วใส่ลงในหม้ออบพร้อมกับลูกชิ้น ชีสมอสซาเรลล่าหั่นชิ้น และซอสมารินารา จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงไป ซึ่งจะแข็งตัวหลังจากอบ หากคุณมีไส้กรอกอิตาเลียนปรุงสุกอยู่ ก็หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงไปในหม้ออบพร้อมกับลูกชิ้นได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เส้นสปาเก็ตตี้เส้นเล็ก 220 กรัม (ประมาณ 3.5 ถ้วยตวงเมื่อสุกแล้ว)
ขนมปังขาว 1 แผ่น ปิ้งพอเหลืองแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร
นม 1/4 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อวัวบด 220 กรัม
เนื้อหมูสับ 220 กรัม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
พาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด 1 กลีบ และหั่นบางๆ 2 กลีบ
มอสซาเรลล่าชีสไขมันต่ำ 220 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
มะเขือเทศตากแห้ง 4 ลูก สับละเอียด
1 ถ้วยตวงพร้อมใช้ ซอสมารินารา
ผักชีฝรั่งสดสับ 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าสปาเก็ตตี้, ขนมปังขาว, น้ำนม, เนื้อบด, หมูสับ, ไข่, ชีสพาร์เมซาน, กระเทียม, ชีสมอสซาเรลล่า, มะเขือเทศตากแดด, ซอสมารินารา, ลูกชิ้น, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส และทาถาดอบขนาด 22x32 เซนติเมตรด้วยน้ำมันพืช
ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ สะเด็ดน้ำ แล้วใส่เส้นกลับลงในหม้อ คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมลูกชิ้น:
ในชามขนาดกลาง แช่ขนมปังในนม 2 ช้อนโต๊ะ คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งขนมปังนุ่มสนิท ประมาณ 5 นาที ในระหว่างที่รอให้ขนมปังนุ่ม ในชามขนาดกลางอีกใบ ผสมเนื้อวัวและเนื้อหมูบด ไข่ไก่ 1 ฟอง ชีสพาร์เมซาน 1/3 ถ้วย กระเทียมสับ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย จากนั้นใส่ขนมปังที่แช่ไว้ลงไปในส่วนผสมเนื้อสัตว์ คลุกเคล้าทุกอย่างเบาๆ ด้วยมือเพื่อให้ส่วนผสมกระจายตัวอย่างทั่วถึง
ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช แล้วตักส่วนผสมเนื้อบด 1 ช้อนชาลงบนถาดแต่ละช่อง ทาน้ำมันบางๆ ที่มือ ปั้นเนื้อบดเป็นก้อนกลมๆ แล้ววางกระจายให้ทั่วถาดอบ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองและเกือบสุก ประมาณ 10 นาที
ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 175 องศาเซลเซียส ใส่ลูกชิ้น มอสซาเรลล่าชีส และมะเขือเทศอบแห้งลงในพาสต้าที่สุกแล้ว คนให้เข้ากัน แล้วตักใส่ภาชนะอบที่เตรียมไว้
ในชามเปล่าใบหนึ่ง ผสมซอสมารินารา ไข่ไก่ที่เหลือ 5 ฟอง พาร์เมซานชีส 2/3 ถ้วย นม 1/4 ถ้วย กระเทียมสับ และเกลือ 1 ช้อนชา เข้าด้วยกัน เทซอสลงบนส่วนผสมสปาเก็ตตี้ แล้วกดสปาเก็ตตี้ให้เป็นชั้นเรียบเสมอกัน โรยด้วยผักชีฝรั่ง ปิดด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบจนร้อนทั่วและเกือบสุก ประมาณ 30 นาที นำฟอยล์ออกแล้วอบต่อจนด้านบนของอาหารสุก ประมาณ 10 นาที พักให้เย็นสักครู่ ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / เนื้อ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน