สปาเก็ตตี้อบไก่

คะแนนโหวต: 7

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส รี ดรัมมอนด์ ใช้เนื้อไก่ทั้งส่วนสีขาวและสีแดง ซุปครีมเห็ด และชีสเชดดาร์ในหม้ออบของเธอ เพื่อสร้างสรรค์เมนูสุดหรู

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่สดทั้งตัว 1 ตัว หั่นเป็น 8 ชิ้น
เส้นสปาเก็ตตี้เส้นเล็ก 450 กรัม หักเป็นชิ้นยาว 5 เซนติเมตร
เชดดาร์ชีสขูด 2.5 ถ้วย
พริกหวานสีเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าละเอียด 0.25 ถ้วย
พริกหวานสีแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าละเอียด 0.25 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (พริกปาปริก้า พริกไทย มัสตาร์ดแห้ง ผงหัวหอม กระเทียม และขึ้นฉ่าย)
พริกป่นคาเยน 0.1 – 0.25 ช้อนชา
ซุปครีมเห็ดกระป๋อง 2 กระป๋อง กระป๋องละ 300 กรัม
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, พาสต้าสปาเก็ตตี้, ชีสเชดดาร์, พริกหวาน, เครื่องปรุงรสสัตว์ปีก, พริกป่นคาเยน, เห็ด, หัวหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่ไก่ลงไปแล้วเคี่ยวไฟอ่อนสักสองสามนาที จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 30-45 นาที

นำไก่ขึ้นจากกระทะแล้วเทน้ำซุปไก่ 2 ถ้วยลงไป เมื่อไก่เย็นลงแล้ว ให้ลอกหนังออกและแยกเนื้อ (ทั้งเนื้อขาวและเนื้อแดง) ออกจากกระดูกให้ได้ 2 ถ้วยพูนๆ
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำซุปที่แยกไว้จนสุกพอดี (al dente) อย่าต้มจนสุกเกินไป ตักขึ้นแล้วคลุกเคล้ากับไก่ ชีส 1.5 ถ้วย พริกหวานสีเขียวและสีแดง เกลือปรุงรส พริกป่น ซุปครีม และหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เติมน้ำซุปไก่ที่แยกไว้ 1 ถ้วย ถ้าต้องการให้เพิ่มน้ำซุปอีก 1 ถ้วย
เทส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะแก้วหรือเซรามิกที่เข้าเตาอบได้ ขนาด 33 x 22 ซม. แล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ (1 ถ้วย) นำเข้าอบทันทีเป็นเวลา 45 นาที จนกระทั่งชีสเดือดปุดๆ (หากชีสบนผิวหน้าเริ่มไหม้มากเกินไป ให้ปิดภาชนะด้วยฟอยล์)

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / พาสต้า / นก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / หม้อตุ๋น / รี ดรัมมอนด์ / ที่ฟาร์มของรี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน