หม้อตุ๋นข้าว ไก่ และบรอกโคลี
คะแนนโหวต: 3

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 430, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 38 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 105 มก. โซเดียม 800 มก. น้ำตาล 1 จี.
แคลอรี 430, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 38 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 105 มก. โซเดียม 800 มก. น้ำตาล 1 จี.
เมนูอบแสนอร่อยและอิ่มท้อง ประกอบด้วยบรอกโคลี ไก่ ชีส และข้าว เนื่องจากซอสทำโดยไม่ใช้เนยหรือครีม จึงมีไขมันต่ำแต่ยังคงความครีมมี่อย่างเหลือเชื่อ ทำซอสโดยใช้ซุปไก่ เติมแป้งและเชดดาร์ชีสขูดฝอยเพื่อทำให้ซอสข้นขึ้น ราดซอสลงบนบรอกโคลี ไก่ย่าง และข้าวสวย โรยด้วยพาร์เมซานชีส แล้วนำไปอบ ไก่ย่างมีรสชาติและกลิ่นเผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ในเมนูอบ ควรใช้ทั้งเนื้อไก่ส่วนอกและส่วนสะโพกเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่เข้มข้น
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- 1 ไก่ย่างเนื้อไก่ที่ลอกหนังแล้ว ผสมระหว่างเนื้อขาวและเนื้อดำ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 4 ถ้วย)
- แป้ง 1/4 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 2 ถ้วย
- เชดดาร์ชีสขูด 3/4 ถ้วย
- บรอกโคลีขนาดกลาง 4 ถ้วย
- ข้าวกล้องแช่แข็ง 3 ถ้วย (ละลายแล้ว)
- พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ข้าวกล้อง, ไก่ย่าง, ชีสพาร์เมซาน, ชีสเชดดาร์
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในภาชนะอบขนาด 3 ควอร์ต
- ผสมแป้งและน้ำซุปในหม้อขนาดใหญ่ คนจนแป้งละลายหมด นำหม้อไปตั้งไฟปานกลาง คนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมเดือด แล้วคนต่อไปจนข้นพอที่จะเคลือบหลังช้อนได้ ประมาณ 10-12 นาที นำหม้อออกจากเตา ใส่เกลือ 1.5 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ใส่ชีสเชดดาร์ลงไป คนจนละลาย ใส่ดอกบรอกโคลีลงไป คนให้เข้ากัน
- ผสมข้าวกล้องและไก่ในชามขนาดใหญ่ ราดด้วยซอสบรอกโคลีชีสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในภาชนะแล้วโรยด้วยชีสพาร์เมซาน ปิดด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบจนเดือดและร้อนทั่วประมาณ 25 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วย่างต่อจนด้านบนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 2-5 นาที เสิร์ฟร้อนๆ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































