เมนูข้าวและบรอกโคลีอบที่ดีที่สุด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - บรอกโคลีและข้าวอบหม้อดินที่ดีที่สุด

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10 - 12

เมนูแคสเซอโรลสุดอลังการและอิ่มท้องนี้เป็นสูตรที่ต้องลอง เพราะบรอกโคลีปริมาณมากทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและชุ่มฉ่ำ ข้าวทำให้อิ่มท้อง และซอสชีสข้นๆ ก็อร่อยเหลือเชื่อ ซอสนี้ทำจากชีสสี่ชนิด ได้แก่ ครีมชีส พาร์เมซาน และเชดดาร์ชีสรสเข้ม เมื่อรวมกันแล้วจะได้เนื้อสัมผัสที่น่าทึ่งและรสชาติเข้มข้น ใส่ดอกบรอกโคลีลงในซอสชีส จัดเรียงแคสเซอโรลทั้งหมดลงบนข้าวสวยในถาดอบ โรยด้วยเชดดาร์ชีสเพิ่มเติม แล้วอบจนชีสละลาย แคสเซอโรลนี้เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและมื้ออาหารประจำวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการใช้ข้าวที่เหลืออยู่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บรอกโคลีดอกเล็ก 8 ถ้วย
ข้าวสารเม็ดเรียวยาวหุงสุก 2.5 ถ้วย
เนยเค็ม 55 กรัม
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
แป้งคุณภาพดี 4 ช้อนโต๊ะ
ผงมัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
นมสด 3 ถ้วย
ครีมชีส 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดสด 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 0.5 ช้อนชา
ชีสแปรรูปหั่นเต๋า 220 กรัม
เชดดาร์ชีสขูด 3 ถ้วย
พริกปิเมนโตสับ 170 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ข้าวเมล็ดยาว, ชีสแปรรูป, ชีสเชดดาร์, ครีมชีส, ชีสพาร์เมซาน, พริกปิเมนโต, ผงมัสตาร์ด, พริกป่นคาเยน, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดด้วยช้อนไม้จนนิ่ม ประมาณ 3-4 นาที โรยด้วยแป้ง ผงมัสตาร์ด และพริกป่น ผัดให้เข้ากัน ต่ออีก 1 นาที

จากนั้นค่อยๆ เติมนมลงไป คนตลอดเวลา และเคี่ยวจนข้นประมาณ 2 นาที ใส่ครีมชีสและพาร์เมซาน คนจนละลายหมด ใส่พริกไทยดำ เกลือ และปาปริก้า ใส่ชีสแปรรูป คนจนละลายหมด จากนั้นใส่เชดดาร์ชีส 1.5 ถ้วย คนจนละลาย แล้วใส่บรอกโคลีและพริกหวาน
ในภาชนะอบขนาดใหญ่ ตักข้าวสุกครึ่งหนึ่งลงไปเป็นฐาน จากนั้นราดด้วยซอสบรอกโคลีชีสครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำโดยตักข้าวที่เหลือลงไป แล้วราดด้วยซอสที่เหลือ โรยชีสเชดดาร์ที่เหลือให้ทั่ว นำเข้าอบจนเดือดปุดๆ ประมาณ 30 นาที

หมวดหมู่: