เมนูไข่อบในเตาอบที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเช้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 564, ไขมันทั้งหมด 41 จี., ไขมันอิ่มตัว 16 จี., โปรตีน 24 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 303 มก. โซเดียม 947 มก. น้ำตาล 3 จี.

ส่วนผสมสำเร็จรูป เช่น มันฝรั่งขูดแช่แข็ง แป้งพัฟสำเร็จรูป และเนื้อหมูดิบ ทำให้ไข่ตุ๋นจานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า การผสมผสานระหว่างครีมเปรี้ยวข้น ครีมหนัก และชีสสองชนิด พร้อมด้วยพริกหวานและต้นหอมซอย ทำให้มีรสชาติเข้มข้น เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับวันหยุดหรือแม้แต่เช้าวันอาทิตย์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อหมูสับหรือลูกชิ้น (เนื้อหมูบดปรุงรส) ดิบ 450 กรัม
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
เมล็ดมัสตาร์ดบด 1 ช้อนชา
เกลือกระเทียม 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 12 ฟอง
พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา
มันฝรั่งบดหั่นฝอยแช่แข็ง 2 ถ้วยตวง (ละลายแล้ว)
เชดดาร์ชีสขูด 110 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย)
ชีสลายหินอ่อนขูดฝอย 110 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย)
พริกหวานสีแดงขนาดกลางครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
ต้นหอมซอยบางๆ 4 ต้น (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
แป้งพัฟ 1 ชั้น (220 กรัม) ที่ละลายแล้ว
สเปรย์สำหรับทำอาหาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอกสับ, มันฝรั่ง, พริกหวาน, ชีสเชดดาร์, ต้นหอม, ไข่, ครีมเปรี้ยว, ครีม, เมล็ดมัสตาร์ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส (175 องศาเซลเซียส) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เนื้อบดลงไปผัด ใช้ช้อนไม้บี้ก้อนเนื้อที่จับตัวกันให้แตก และคนจนเนื้อสุกทั่วถึง ไม่เป็นสีชมพูแล้ว และมีสีน้ำตาลเป็นจุดๆ ประมาณ 5 นาที ยกลงจากเตา

ในชามขนาดใหญ่ ผสมครีมเปรี้ยว ครีมข้น ผงมัสตาร์ด เกลือกระเทียม เกลือหยาบ พริกไทยดำ และไข่ ใส่เนื้อวัวบดทอด มันฝรั่งขูด ชีสทั้งสองชนิด พริกหวาน และต้นหอม (เก็บต้นหอมไว้ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง) คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ คลึงแป้งไปในทิศทางเดียวให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วกดลงในก้นถาดอบที่เตรียมไว้ ใช้ส้อมจิ้มแป้งให้เป็นรูพรุนทั่วๆ กัน ตักส่วนผสมไข่ลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วถาด
ปิดด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบประมาณ 40 นาที นำฟอยล์ออก ไข่ควรจะสุกเล็กน้อยแต่ยังคงความชุ่มชื้นอยู่ นำกลับเข้าอบต่อโดยไม่ต้องปิดฝา จนกระทั่งไข่สุกทั่วและมีสีเหลืองทองทั้งด้านบนและด้านข้าง ประมาณ 20-25 นาที
พักหม้อตุ๋นไว้อย่างน้อย 10 นาที โรยด้วยต้นหอมที่เหลือ แล้วเสิร์ฟหม้อตุ๋นไข่ขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร