ไข่ตุ๋นอบในเตาอบ ใส่เนื้อสับและผักโขม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 803, ไขมันทั้งหมด 53 จี., ไขมันอิ่มตัว 24 จี., โปรตีน 49 จี., คาร์โบไฮเดรต 44 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 433 มก. โซเดียม 1787 มก. น้ำตาล 9 จี.

เมนูแคสเซอโรล (สแตรทา) แสนอร่อยแบบหลายชั้นนี้ เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น รสชาติกลมกล่อม อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ ขนมปังแช่น้ำ ชีสเยิ้มๆ และผักโขมฉ่ำๆ ก่อนอบ ควรพักแคสเซอโรลไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ขนมปังดูดซับไข่และนม ป้องกันไม่ให้ขนมปังแห้ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักโขมแช่แข็งสับ 1 ห่อ (400 กรัม)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อบดดิบ 340 กรัม ผสมกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม 1 หัว สับละเอียด
กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
ลูกจันทน์เทศขูดสด
ขนมปังขาวหรือบาแกตต์เก่า 220 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (7-8 ถ้วย)
ไข่ 12 ฟอง
นมหรือครีม 10% 2 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 1/4 ถ้วย
ชีสกึ่งแข็งขูด 2 ช้อนโต๊ะ (แนะนำ: ชีสแกะคาซิโอคาวาลโล) หรือพาร์เมซาน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, น้ำนม, ขนมปังขาว, ชีสพาร์เมซาน, ไส้กรอกสับ, มัสตาร์ดดิฌง, ลูกจันทน์เทศ, ผักโขม

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำผักโขมแช่แข็งไปอุ่นในไมโครเวฟ แล้วบีบเอาของเหลวส่วนเกินออก
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกบนไฟกลางค่อนข้างสูง ผัดเนื้อวัวบดจนสุกเหลือง บี้เนื้อที่จับตัวเป็นก้อนให้แตก แล้วตักขึ้นใส่จาน นำกระทะกลับไปตั้งไฟ ลดไฟลงเล็กน้อย แล้วใส่เนยลงไปละลาย ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใส่ผักโขม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ปิดไฟ แล้วนำผักไปผัดรวมกับเนื้อวัวบด

วางขนมปังครึ่งแผ่นลงในถาดอบขนาด 37x25 ซม. ตีไข่กับนม มัสตาร์ดดิฌง เกลือ และพริกไทยดำเล็กน้อย
นำส่วนผสมเนื้อบดครึ่งหนึ่งมาทาลงบนขนมปัง โรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง เทส่วนผสมไข่ครึ่งหนึ่งลงไป แล้วทำซ้ำขั้นตอนการวางชั้น ปิดฝาแล้วแช่เย็น นำออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาทีก่อนอบ
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (175 องศาฟาเรนไฮต์) โดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบ วางหม้ออบบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง พักไว้ 10 นาที แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / เนื้อ / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร