พาสต้าอบผักโขมและเปปเปอโรนี

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 918, ไขมันทั้งหมด 50 จี., ไขมันอิ่มตัว 22 จี., โปรตีน 46 จี., คาร์โบไฮเดรต 70 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 125 มก. โซเดียม 1157 มก. น้ำตาล 8 จี.

ชีสริคอตต้า ชีสอาซิอาโก และชีสเปโคริโนสดใหม่ ช่วยเพิ่มความครีมมี่และเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มให้กับพาสต้าอบจานนี้ ที่เสิร์ฟพร้อมเปปเปอโรนีผัดรสเผ็ด ผักโขมฉ่ำๆ และซอสมะเขือเทศโฮมเมด อร่อยและอิ่มท้อง เหมาะสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์กับครอบครัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 4 กลีบ หั่นบางๆ
พริกป่นแดงเล็กน้อย
มะเขือเทศลูกพลัมกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม) บดด้วยมือ
มะเขือเทศลูกพลัมกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) บดด้วยมือ
ริคอตต้าสด 1 ถ้วย
เปปเปอโรนีหั่นบาง 1 ถ้วย
ผักโขมสับแช่แข็ง 280 กรัม นำมาละลายและบีบน้ำออก
พาสต้าริกาโทนีแห้ง 450 กรัม
ชีสอาซิอาโกขูด 3 ถ้วย
ชีสเปโคริโนขูด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กระเทียม, พริกป่น, มะเขือเทศลูกพลัม, ชีสริคอตต้า, ไส้กรอกเปปเปอโรนี, ผักโขม, พาสต้าริกาโทนี, ชีสอาซิอาโก, ชีสเปโคริโน โรมาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด
ในหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียมและพริกป่น ผัดจนกระเทียมเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศกระป๋องทั้งสองกระป๋อง ออริกาโน และน้ำ 1 ถ้วย เร่งไฟเป็นไฟกลางค่อนข้างแรง แล้วต้มจนเดือด ลดไฟลงเล็กน้อย เคี่ยวซอสโดยไม่ต้องปิดฝาจนข้น ประมาณ 15-20 นาที ใส่ริคอตต้าชีสลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ในขณะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เปปเปอโรนีลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนกรอบ ประมาณ 4 นาที ใส่ผักโขมลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันและบี้ก้อนผักโขมให้แตก จนผักโขมสุกทั่ว ตักใส่ชามขนาดใหญ่
ต้มเส้นพาสต้าในน้ำเดือดใส่เกลือประมาณ 2 นาที น้อยกว่าเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำแล้วตักเส้นพาสต้าใส่ชามเดียวกับผักโขมและไส้กรอก
ใส่ซอสมะเขือเทศ ชีสอาซิอาโกครึ่งหนึ่ง และชีสเปโคริโนครึ่งหนึ่งลงในชามเดียวกัน แล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมกระจายตัวอย่างทั่วถึง เทใส่ภาชนะอบขนาด 3-4 ควอร์ต แล้วโรยด้วยชีสอาซิอาโกและเปโคริโนที่เหลือ นำเข้าอบโดยไม่ต้องปิดฝาจนกรอบ ประมาณ 15 นาที พักไว้ประมาณ 10 นาที แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน