พาสต้าเพนเน่ตุ๋นผักโขมและชีส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 315, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 41 จี., เส้นใย 7.5 จี., คอเลสเตอรอล 18 มก. โซเดียม 674 มก. น้ำตาล 4 จี.

พาสต้าเพนเน่อบชีสจานนี้เหมาะสำหรับมื้อสาย มื้อกลางวันวันอาทิตย์ หรือมื้อเย็นกับครอบครัว เส้นพาสต้าชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสมะเขือเทศและชีสเยิ้มๆ ที่ละลายเยิ้มๆ เราใช้ซอสมะเขือเทศโฮมเมด คุณจึงมั่นใจได้ว่าวัตถุดิบที่ใช้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ในจานอบ ซอสจะผสมกับมอสซาเรลล่าชีส และยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกเมื่อทานคู่กับคอทเทจชีสและผักโขม คอทเทจชีสที่มีไขมัน 1% เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมแทนริคอตต้าชีสที่มีไขมันสูงกว่า ทำให้ได้จานอบแคลอรี่ต่ำโดยไม่ลดทอนรสชาติหรือเนื้อสัมผัส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเพนเน่ 1 ห่อ (340 กรัม) ผสมไฟเบอร์และแคลเซียม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดยี่หร่าบด 0.5 ช้อนชา
กระเทียม 3 กลีบ หั่นบางๆ
มะเขือเทศบดกระป๋องแบบไม่ใส่เกลือ 1 กระป๋อง (800 กรัม)
ใบโหระพาสด 1 ก้าน + ใบโหระพาฉีก 0.5 ถ้วย สำหรับตกแต่ง
มอสซาเรลล่าชีสไขมันต่ำ 220 กรัม (ขูดครึ่งหนึ่ง หั่นเต๋าครึ่งหนึ่ง)
คอทเทจชีส 1 ห่อ (450 กรัม) ที่มีไขมัน 1%
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ผักโขมแช่แข็ง 280 กรัม นำมาละลายและบีบน้ำออกให้หมด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเพนเน่, ผักโขม, มะเขือเทศบด, ชีสพาร์เมซาน, ชีสมอสซาเรลล่า, เมล็ดยี่หร่า, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในภาชนะอบทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือทรงรีขนาด 2-2.5 ควอร์ต
ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่เส้นเพนเน่ลงไปและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้

ระหว่างที่ต้มพาสต้า ให้ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่เมล็ดเฟนเนลและกระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 2 นาที ใส่1มะเขือเทศ ใบโหระพา 1 ก้าน เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา เคี่ยวไฟอ่อน ลดไฟลงถ้าจำเป็น จนซอสข้นขึ้นเล็กน้อยและรสชาติเข้ากัน ประมาณ 10-15 นาที ยกลงจากเตาและเอาใบโหระพาออก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ราดซอสลงบนพาสต้าที่สุกแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ชีสโมซซาเรลล่าหั่นเต๋าลงไป คนให้เข้ากัน แล้วตักพาสต้าครึ่งหนึ่งใส่ลงในภาชนะสำหรับอบที่เตรียมไว้
ใส่คอทเทจชีสลงในเครื่องปั่นอาหารแล้วปั่นจนเนียน ใส่ชีสมอสซาเรลล่าและพาร์เมซานขูดลงไปแล้วปั่นอีก 2-3 ครั้ง ผสมคอทเทจชีสครึ่งหนึ่งกับผักโขม ตักส่วนผสมนี้ราดลงบนพาสต้าในถาดอบ ตักพาสต้าที่เหลือวางลงบนชั้นคอทเทจชีส แล้วราดด้วยคอทเทจชีสที่เหลือ
อบจนกระทั่งด้านบนเดือดปุดๆ และเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 30 นาที พักไว้ 10 นาที แล้วโรยด้วยใบโหระพาฉีก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / หัวใจแข็งแรง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน