พาสต้าเพนเน่อัลลาวอดก้าหม้อเดียว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 575, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 71 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 33 มก. โซเดียม 654 มก. น้ำตาล 7 จี.

เพนเน่ อัลลา วอดก้า (พาสต้าเพนเน่ราดวอดก้า) เป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่ได้รับความนิยมเพราะความเรียบง่ายและรสชาติที่เข้มข้น สูตรนี้ทำให้ง่ายยิ่งขึ้นไปอีก คุณไม่ต้องต้มพาสต้าและซอสแยกกัน: ส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันในกระทะเดียว และพาสต้าจะสุกในขณะที่ซอสมะเขือเทศข้นขึ้นด้วยวอดก้า เมื่อแอลกอฮอล์ระเหยออกไป คุณก็จะได้ซอสที่เนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นเล็กน้อย
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบรรจุกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม)
พาสต้าเพนเน่ 340 กรัม
วอดก้า 0.5 ถ้วย
ครีมข้น 1/3 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาฉีกจำนวนหนึ่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเพนเน่, ชีสพาร์เมซาน, ครีม, มะเขือเทศ, โหระพา, วอดก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาด 4 ควอร์ต ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หัวหอมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 6 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศและพริกป่นลงไป ผัดให้ซอสเคลือบหัวหอมประมาณ 1 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศกระป๋อง เส้นเพนเน่ วอดก้า เกลือ 1 ช้อนชา และน้ำ 3.5 ถ้วยลงไป ต้มให้เดือดด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง
ปรุงต่อโดยคนบ่อยๆ จนกระทั่งเส้นพาสต้าสุกแบบอัลเดนเต้ และซอสลดลงครึ่งหนึ่งและข้นขึ้น ประมาณ 12 นาที ยกลงจากเตา ใส่ครีมข้น พาร์เมซานครึ่งหนึ่ง และเกลือ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน แบ่งพาสต้าใส่จานสี่จาน โรยด้วยพาร์เมซานที่เหลือและใบโหระพาฉีก

บันทึก

ความอร่อยของเมนูนี้ขึ้นอยู่กับรูปทรงของพาสต้า ดังนั้นเราไม่แนะนำให้ใช้พาสต้าชนิดอื่นแทนเพนเน่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารจานหลัก / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน