พาสต้าเพนเน่กับไก่ฟาฮิต้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ฟาฮิต้าสไตล์เม็กซิกัน ทำได้ง่ายๆ ในกระทะเดียวกับพาสต้าเพนเน่ ได้อาหารจานเดียวครบจบ ทั้งไก่ ผัก และเครื่องเคียง ในเวลาเพียง 30 นาที วิธีเตรียมคือ ใช้กระทะขนาดใหญ่ที่สามารถเข้าเตาอบได้ เริ่มจากผัดฟาฮิต้ากับเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น หัวหอม และพริกหวานปรุงรส จากนั้นใส่พาสต้าแห้งลงไป ผัดต่อกับฟาฮิต้าในซอสครีมชีส ปิดท้ายด้วยการโรยเกล็ดตอร์ติญ่ากรอบๆ ให้ทั่วทั้งจาน แล้วนำไปอบในเตาอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่ส่วนสะโพกไม่มีหนังและกระดูก 450 กรัม (ประมาณ 4 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้นยาว 1 เซนติเมตร
พาสต้าเพนเน่ 220 กรัม
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่า 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานขนาดกลาง 3 เม็ด (สีแดง สีเหลือง และสีเขียว) หั่นเป็นเส้นกว้าง 0.5 เซนติเมตร
หัวหอมเล็ก 1 หัว ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
ครีมชีส 170 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ชีสเปปเปอร์แจ็คขูดฝอย 110 กรัม
แผ่นตอร์ติญ่าบด 3/4 ถ้วย
ซัลซ่าซัลซ่าและครีมเปรี้ยว สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเพนเน่, น่องไก่, พริกหวาน, ตอร์ติญ่า, ซอสปิโกเดกาโย, ยี่หร่า, ครีมชีส, ชีสเปปเปอร์แจ็ค, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็นโหมดอบย่าง
ในชามขนาดเล็ก ผสมพริกป่น ยี่หร่า และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่ไก่และผงพริกป่นลงไป ผัดเป็นครั้งคราว จนกระทั่งไก่เริ่มเปลี่ยนสีและเครื่องเทศมีกลิ่นหอม ประมาณ 2 นาที ใส่พริกหวานและหัวหอมลงไป ผัดจนกระทั่งผักเริ่มปล่อยน้ำออกมา ประมาณ 3-4 นาที

ใส่เส้นพาสต้าและน้ำ 2.5 ถ้วยลงในกระทะ แล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้เคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเส้นพาสต้าสุกแบบอัลเดนเต้ และซอสข้นขึ้นและลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง ประมาณ 14-16 นาที ยกลงจากเตาแล้วใส่ครีมชีสลงไปคนจนละลาย โรยหน้าด้วยชีสขูดและมันฝรั่งทอดกรอบบด
นำเข้าเตาอบแล้วอบจนชีสเดือดปุดๆ และเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / กระทะ / ย่างในเตาอบ / อาหารจานหลัก / พาสต้า / นก / สูตรอาหารจาก Food Network / เท็กซ์-เม็กซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน