พาสต้าเพนเน่กับซอสมะเขือเทศไก่งวง

คะแนนโหวต: 4

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 493, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 79 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 27 มก. โซเดียม 392 มก. น้ำตาล จี.

พาสต้าเพนเน่ราดซอสมะเขือเทศไก่งวง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศกระป๋องขนาดเล็ก 1 กระป๋อง (800 กรัม) (เช่น มะเขือเทศพันธุ์ซานมาร์ซาโนหรือเชอร์รี่) บดด้วยมือ
เนื้อไก่งวงบด 180 กรัม
พาสต้าเพนเน่ 350 กรัม
เปลือกชีสพาร์เมซาน (ไม่จำเป็น)
ครีมไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ (ไขมัน 10%)
ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น สับละเอียด
กระเทียมสับ 2 กลีบ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
1/4 ถ้วยตวง สด มหาวิหารสับให้ละเอียด และโรยหน้าเล็กน้อย
ชีสพาร์เมซานขูดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเพนเน่, มะเขือเทศเชอร์รี่, เนื้อไก่งวงบด, มะเขือเทศองุ่น, มะเขือเทศ, ชีส, ชีสพาร์เมซาน, ครีม, ต้นกระเทียม, กระเทียม, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมซอสเนื้อและมะเขือเทศ: ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ต้นหอมและกระเทียมลงไป เนื้อไก่งวงบด แล้วผัดต่อประมาณ 5 นาที

ใส่มะเขือเทศ น้ำ 2 ถ้วย เกลือและพริกไทยอย่างละ 1/4 ช้อนชา นำไปต้มจนเดือดแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ลดไฟลง ใส่ใบโหระพาครึ่งหนึ่งและเปลือกชีสพาร์เมซาน แล้วเคี่ยวซอสด้วยไฟกลาง คนเป็นครั้งคราว จนซอสข้นขึ้น ประมาณ 10 นาที
ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อจนเดือด ใส่พาสต้าเพนเน่ลงไปต้มตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เก็บน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าไว้ครึ่งถ้วยสำหรับทำซอส ส่วนน้ำที่เหลือให้เททิ้ง

ใส่ครีม ใบโหระพาที่เหลือ และชีส 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีซอส ใส่เส้นเพนเน่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำที่เหลือจากการต้มเส้นพาสต้าเพิ่มหากยังไม่สุกดี ลอกเปลือกชีสพาร์เมซานออก แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
แบ่งพาสต้าเพนเน่ราดซอสไก่งวงใส่จาน แล้วโรยด้วยชีสและใบโหระพา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / นก / อาหารตุรกี / อาหารไก่งวงบด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน