พาสต้าเพนเน่ อัลลา วอดก้า


คะแนนโหวต: 7

วิธีทำพาสต้าเพนเน่อัลลาวอดก้า
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ถ้าคุณอยากทานอาหารอิตาเลียน ลองทำเพนเน่ อัลลา วอดก้า หรือเพนเน่ในซอสวอดก้าดูสิ ทำง่ายและใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างที่หาได้ตลอดทั้งปี แต่พาสต้าของคุณจะมีรสชาติแบบฤดูร้อนเสมอ เพนเน่จะต้มแล้วคลุกกับซอสที่ทำจากมะเขือเทศกระป๋องบดและครีมข้น ซึ่งหนึ่งในส่วนผสมหลักก็คือวอดก้า ไม่ต้องกังวลไป เพราะแอลกอฮอล์จะระเหยไปหมดระหว่างการปรุง ทำให้ซอสมีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม พริกป่นจะเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อย โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานแล้วก็ทานได้เลย



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • พาสต้าเพนเน่ 450 กรัม (แบบเส้นเล็กคล้ายขนนก)
  • กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
  • หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
  • เนย 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • วอดก้า 1 ถ้วย
  • ซอสมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศเข้มข้น 1 กระป๋อง (400 กรัม)
  • ครีมข้น 1 ถ้วย
  • พริกป่นแดง 1 หยิบมือพูนๆ และเพิ่มได้ตามต้องการ
  • เกลือ 1/4 - 1/2 ช้อนชา
  • ชีสพาร์เมซานขูด สำหรับเสิร์ฟ



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
  2. ในกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกลงไป ผัดกระเทียมและหัวหอมจนนิ่ม จากนั้นเทวอดก้าลงไป ระวังหากใช้ไฟแรง (ควรนำกระทะออกจากเตาก่อนเทวอดก้า)

  3. เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเทซอสมะเขือเทศลงไป คนให้เข้ากัน แล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เทครีมลงไป คนให้เข้ากันและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนมาก โรยด้วยพริกป่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ สุดท้ายใส่เนยที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงไป สะเด็ดน้ำพาสต้าแล้วใส่ลงในซอส คนให้เข้ากัน
  4. โรยด้วยชีสพาร์เมซานและพริกป่นเพิ่มเติมตามต้องการ





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร