พาสต้าเพนเน่โฮลเกรนกับผักคะน้าและเนื้อสับ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - พาสต้าเพนเน่โฮลวีตกับผักสวิสชาร์ดและเนื้อวัวบด

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 440, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 19 จี., คาร์โบไฮเดรต 52 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 25 มก. โซเดียม 760 มก. น้ำตาล 6 จี.

พาสต้าโฮลเกรนเพิ่มใยอาหารและแร่ธาตุให้กับอาหาร และมีรสชาติหอมมันอร่อยจนคุณอยากลิ้มลองซ้ำแล้วซ้ำอีก นำพาสต้าเพนเน่มาต้มแล้วคลุกเคล้ากับซอสที่ทำจากมะเขือเทศเชอร์รี่ ไส้กรอกอิตาเลียน หัวหอม และผักสวิสชาร์ด เคล็ดลับเพื่อสุขภาพ: อย่าทิ้งก้านผักสวิสชาร์ดที่แข็งๆ เพราะมันจะช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับซอสและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินเค โรยหน้าด้วยชีสเปโคริโนหรือพาร์เมซานขูดฝอยแล้วเสิร์ฟ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเพนเน่โฮลเกรน 220 กรัม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกอิตาเลียนดิบ 2 ชิ้น (ประมาณ 110 กรัม) เอาเปลือกออกแล้ว
หัวหอมครึ่งหัว หั่นบางๆ
ผักสวิสชาร์ดสีรุ้ง 1 กำมือ สับหยาบๆ (แยกก้านออกจากใบ)
กระเทียม 1 กลีบ หั่นบางๆ
มะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม)
ชีสเปโคริโน โรมาโน หรือพาร์เมซานขูด 0.5 ถ้วย (ประมาณ 55 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเพนเน่, ไส้กรอกสับ, ชีสเปโคริโน โรมาโน, ชีสพาร์เมซาน, มะเขือเทศเชอร์รี่, ผักสวิสชาร์ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่พาสต้าลงไปและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตักน้ำต้มพาสต้าเก็บไว้ 0.5 ถ้วย และทิ้งส่วนที่เหลือ
ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่ไส้กรอกลงไปผัด ใช้ช้อนไม้บี้เนื้อไส้กรอกให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนไส้กรอกสุกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 2 นาที ใส่หัวหอมและก้านผักคะน้าลงไป ผัดเป็นครั้งคราว จนหัวหอมและก้านผักคะน้านิ่มลงเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที ใส่กระเทียมลงไป ผัดจนกระเทียมนิ่มลงเล็กน้อย ประมาณ 1 นาที ใส่มะเขือเทศลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ผัดจนมะเขือเทศเริ่มนิ่มลง ประมาณ 5 นาที

ใส่ใบผักคะน้าลงในกระทะแล้วผัดไปเรื่อยๆ จนใบผักสลด ประมาณ 3 นาที ใส่เส้นเพนเน่ที่ต้มสุกแล้ว น้ำที่เหลือจากการต้มเส้น และชีส 1/4 ถ้วยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยหน้าแต่ละจานด้วยชีสที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน