พาสต้าเฟตตูชินีโฮลเกรนกับวอลนัทและอารูกูลา


คะแนนโหวต: 43

วิธีทำ - พาสต้าเฟตตูชินีโฮลวีตใส่ถั่ววอลนัทและผักร็อกเก็ต
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 617, ไขมันทั้งหมด 31 จี., ไขมันอิ่มตัว 4.5 จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 69 จี., เส้นใย 9.5 จี., คอเลสเตอรอล 1 มก. โซเดียม 409 มก. น้ำตาล 4 จี.


พาสต้าแสนอร่อยและน่าสนใจนั้นไม่ได้มีแค่เนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลเท่านั้น วอลนัทเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม มันให้รสชาติเข้มข้นลึกซึ้งพร้อมกลิ่นอายแบบตะวันออก เข้ากันได้อย่างลงตัวกับความสดชื่นของผักชีฝรั่ง ยิ่งไปกว่านั้น พาสต้าจานนี้ใช้เวลาปรุงไม่เกินครึ่งชั่วโมง นำเฟตตูชินีที่ต้มสุกแล้วมาผสมกับน้ำซุป วอลนัทสับ เครื่องเทศ และสมุนไพรในกระทะ แล้วเติมพาร์เมซานขูดเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนขึ้น เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับผักร็อกเก็ตสด



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • พาสต้าเฟตตูชินีโฮลเกรน 350 กรัม
  • วอลนัทคั่วสับ 2/3 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะแยกไว้สำหรับเสิร์ฟ
  • น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
  • กระเทียม 5 กลีบ บดละเอียด
  • น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 0.5 ถ้วย
  • ผักชีฝรั่งสับ 0.5 ถ้วยตวง + เพิ่มสำหรับตกแต่ง
  • เกลือ 0.5 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา
  • พาร์เมซานขูด 30 กรัม (ประมาณ 3/4 ถ้วย)
  • อารูกูล่า 2 ถ้วย



เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเฟตตูชินี, วอลนัท, ชีสพาร์เมซาน, อารูกูลา

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ต้มพาสต้าจนสุกพอดี (al dente) ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน
  2. ในขณะเดียวกัน นำวอลนัทไปคั่วในกระทะขนาดเล็กที่แห้ง ตั้งไฟปานกลางถึงสูง คนบ่อยๆ จนมีกลิ่นหอม ประมาณ 3-5 นาที

  3. ในกระทะใบเดิมที่ใช้ต้มพาสต้า ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงไปแล้วตั้งไฟอ่อน ใส่กระเทียมลงไปผัด คนจนกระเทียมนิ่มและมีกลิ่นหอม ประมาณ 3-4 นาที (ระวังอย่าให้ไหม้)
  4. ใส่เส้นพาสต้ากลับลงในกระทะ เติมน้ำซุป วอลนัท (ยกเว้น 2 ช้อนโต๊ะ) ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาที ใส่ชีสพาร์เมซาน 0.5 ถ้วย แล้วคนให้เข้ากัน แบ่งผักร็อกเก็ต 0.5 ถ้วยใส่จาน 4 ใบ แล้วตักเส้นพาสต้าประมาณ 2 ถ้วยวางด้านบน
  5. โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ วอลนัทที่แยกไว้ และผักชีฝรั่งที่เหลือ เสิร์ฟร้อนๆ สเต็ก.





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร