พาสต้าเฟตตูชินีกับหน่อไม้ฝรั่งและแฮมโปรsciutto

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 651, ไขมันทั้งหมด 29 จี., ไขมันอิ่มตัว 16 จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 68 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 111 มก. โซเดียม 915 มก. น้ำตาล - จี.

พาสต้าเฟตตูชินีกับหน่อไม้ฝรั่งและแฮมโปรsciutto - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แฮมโปรsciutto หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย (ประมาณ 100 กรัม)
กระเทียมสับ 1 กลีบ
ไทม์สดสับ 2 ช้อนชา
ไวน์ขาวแห้ง 1/2 ถ้วย
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
ครีมข้น 1 ถ้วย
ลูกจันทน์เทศขูดสดเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
พาสต้า 340 กรัม เฟตตูชินี
หน่อไม้ฝรั่ง 700 กรัม ตัดส่วนก้านแข็งออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1.5 เซนติเมตร
ชีสพาร์เมซานขูดละเอียด 1/4 ถ้วยตวง และอาจมีเพิ่มสำหรับโรยหน้าด้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แฮมรมควัน, กระเทียม, โหระพา, ไวน์ขาว, ครีม, ลูกจันทน์เทศ, พาสต้าเฟตตูชินี, หน่อไม้ฝรั่ง, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่แฮมลงไปผัดประมาณ 2 นาที ใส่กระเทียมและไทม์ลงไปผัดต่ออีกประมาณ 30 วินาที ใส่ไวน์ลงไป ต้มให้เดือดแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ 1/4 ช้อนชาและพริกไทยตามชอบ ใส่ครีมและลูกจันทน์เทศลงไป ผัดจนซอสข้นขึ้นประมาณ 3 นาที
ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่เส้นเฟตตูชินีลงไปต้มตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ โดยใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปหนึ่งนาทีก่อนสุก เทน้ำซุปจากหม้อลงไปครึ่งถ้วยสำหรับทำซอส และทิ้งน้ำส่วนที่เหลือ

ใส่ชีสลงในซอสแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่พาสต้าและหน่อไม้ฝรั่งลงไปแล้วคนอีกครั้ง เติมน้ำซุป เกลือ และพริกไทยเพิ่มตามต้องการ ตักเส้นเฟตตูชินีและซอสใส่ชาม แล้วโรยหน้าด้วยชีสเพิ่ม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / เนื้อ / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน