เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

ฟักทองธรรมดาและแฮมโปรsciuttoหั่นบางๆ กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดหรูเมื่อนำมาห่อด้วยแฮมแล้วอบในเตาอบ ทาแฮมด้วยส่วนผสมของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำมันมะกอกก่อนอบ เพื่อให้ได้ผิวเงางามน่ารับประทาน ราดด้วยซอสบัลซามิกหรือน้ำส้มสายชู แล้วโรยด้วยใบโหระพาสด คุณจะประทับใจกับรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวของความหวาน เผ็ด และเปรี้ยวในคำเดียว

วัตถุดิบ:

• บัตเตอร์นัทสควอชปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหนา 6x1.5 ซม. จำนวน 16 ชิ้น (บัตเตอร์นัทสควอชขนาดกลาง 1 ลูก)
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
• แฮมโปรsciutto 8 ชิ้น หั่นครึ่ง (ประมาณ 220 กรัม)
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก หรือ ซอสบัลซามิกเพื่อโรย
• ใบโหระพาฉีก สำหรับตกแต่ง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ฟักทองบัตเตอร์นัท, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, โหระพา, แฮมรมควัน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางตะแกรงไว้ในส่วนบนสุดของเตาอบ และตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมฟักทองกับน้ำมันมะกอก น้ำเชื่อมเมเปิ้ล เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ห่อฟักทองแต่ละชิ้นด้วยแฮมโปรsciutto แล้วจัดเรียงบนถาดอบ
ขั้นตอนที่ 3
• อบจนแฮมเปอชูโตนุ่มและฟักทองเริ่มนิ่มเล็กน้อย ประมาณ 15 นาที พลิกด้านแล้วอบต่อจนแฮมเปอชูโตเป็นสีเหลืองทองและฟักทองนุ่ม ประมาณอีก 7-14 นาที ตักใส่จานเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 4
• ราดน้ำส้มบัลซามิกลงบนฟักทอง แล้วโรยด้วยใบโหระพา เสิร์ฟฟักทองหั่นเป็นชิ้นขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

คะแนนโหวต: 1