แกงกะทิใส่ฟักทองบัตเตอร์นัท

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำแกงกะหรี่มะพร้าวกับฟักทองบัตเตอร์นัท

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 482, ไขมันทั้งหมด 33 จี., ไขมันอิ่มตัว 21 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 44 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 4 มก. โซเดียม 1106 มก. น้ำตาล 7 จี.

ความหวานตามธรรมชาติของฟักทองบัตเตอร์นัทและกะทิในแกงง่ายๆ จานนี้ ผสานกับรสเปรี้ยวอมหวานของมะนาวและความเผ็ดร้อนของพริกเซราโนอย่างลงตัว คุณจะพบว่าแกงมังสวิรัติจานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย! เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
ขิงปอกเปลือกสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกเซราโนสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด
หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว สับละเอียด
ฟักทองบัตเตอร์นัท 450 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 5 เซนติเมตร
น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
กะทิกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม)
ใบผักชี สำหรับเสิร์ฟ
ผิวมะนาวขูด 1 ลูก + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
ข้าวสวย สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทองบัตเตอร์นัท, นมมะพร้าว, พริกเซราโน่, รากขิง, มะนาว, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่ขิง พริกเซราโน กระเทียม และหัวหอม ผัดไปเรื่อยๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8 นาที ใส่ฟักทอง น้ำซุปไก่ กะทิ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำเล็กน้อย
ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนฟักทองนุ่ม ประมาณ 25 นาที โรยหน้าด้วยใบผักชีและเปลือกมะนาวขูด เสิร์ฟแกงพร้อมมะนาวฝานและข้าวสวย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / เมนูฟักทอง / ซุปฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน