สลัดฟักทองบัตเตอร์นัทและไส้กรอก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 530, ไขมันทั้งหมด 36 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 23 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 55 มก. โซเดียม 1220 มก. น้ำตาล 6 จี.

สลัดจานนี้อุดมไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว ผักใบเขียวฉ่ำๆ เข้ากันได้ดีกับฟักทองอบ ไส้กรอกธรรมชาติหั่นบางๆ และหอมแดงหั่นเป็นวง คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวาน โรยหน้าด้วยริคอตต้าซาลาต้าขูดฝอย (ริคอตต้าเค็ม) หากต้องการให้ขอบกรอบขึ้น ให้วางฟักทองอบ ไส้กรอก และหอมแดงบนถาดอบที่อุ่นไว้ก่อน แล้วนำไปอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 5 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกอิตาเลียนรสหวาน 600 กรัม (ประมาณ 6 ชิ้น)
ฟักทองบัตเตอร์นัท 3 ถ้วยตวง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร (ประมาณครึ่งลูกขนาดกลาง)
หอมแดง 1 หัว หั่นเป็นวงหนาๆ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้งมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ ขูดละเอียด
ผักร็อกเก็ตขนาดเล็ก 1 ห่อ (150 กรัม) (ประมาณ 8 ถ้วย)
ผักกาดฟริเซ่ฉีก 4 ถ้วย
ชีสริคอตต้าขูด 0.5 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทองบัตเตอร์นัท, หัวหอมแดง, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, มัสตาร์ด, อารูกูลา, สลัดฟริเซ่, ชีสริคอตต้า, คูปาตี (ไส้กรอกทอด)

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางถาดอบในเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 245 องศาเซลเซียส นำถาดอบที่ร้อนออกมาแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ไส้กรอก ฟักทอง และหอมแดงลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
ราดด้วยน้ำมันมะกอกอีก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเกลี่ยทุกอย่างให้เป็นชั้นเดียว นำถาดอบกลับเข้าเตาอบ และอบจนไส้กรอกและฟักทองเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 25 นาที ตักใส่จานแล้วปล่อยให้เย็นลง

ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด กระเทียม เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย จากนั้นใส่ผักร็อกเก็ต ผักฟริเซ่ และริคอตต้าซาลาต้าลงไป
หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นๆ ใส่หอมแดงและฟักทองลงในสลัด แบ่งใส่จาน แล้ววางไส้กรอกไว้ด้านบน โรยด้วยชีสริคอตต้า

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / สลัด / สลัดที่มีเนื้อสัตว์ / เมนูฟักทอง / เมนูเคียงข้างฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน