เห็ดสอดไส้ไส้กรอก ฟักทอง และขนมปังข้าวโพด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 66, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 5 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 11 มก. โซเดียม 97 มก. น้ำตาล 0 จี.

เห็ดอบไส้ด้วยไส้กรอกทอด ฟักทอง ขนมปังข้าวโพดบด ต้นหอม และชีส นำไปอบจนชีสด้านในเยิ้มและไส้ด้านนอกกรอบ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เห็ด

เห็ดปุ่มขนาดใหญ่สีขาวหรือสีน้ำตาล 24 ดอก ซับให้สะอาด ตัดก้านออก และสับละเอียดสำหรับใช้เป็นไส้
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ

การเติม

เนย 55 กรัม
บัตเตอร์นัทสควอชสับละเอียด 1 ถ้วย
ไส้กรอกทอดบด 0.5 ถ้วย
ชีสอาซิอาโกขูด 0.5 ถ้วย
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังข้าวโพดบด 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เห็ดแชมปิญอง, ฟักทอง, ชีสอาซิอาโก, ขนมปังข้าวโพด, ไส้กรอกสับ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
เห็ด:

ถ้าดอกเห็ดกลมมาก ให้ตัดส่วนบนของแต่ละดอกออกบางๆ เพื่อให้ดอกเห็ดแบนลงเล็กน้อยและตั้งตรงได้ โดยให้ด้านที่มีครีบเห็ดอยู่ด้านบน นำดอกเห็ดใส่ลงในชามขนาดใหญ่ คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกและเกลือ 1/4 ช้อนชา

ฟักทอง:

ละลายเนยด้วยไฟปานกลาง ใส่ก้านเห็ดหั่นและฟักทองลงไป ผัดเป็นครั้งคราว จนกระทั่งนิ่ม ประมาณ 6-8 นาที ตักใส่ชามขนาดใหญ่ โรยด้วยเกลือ 3/4 ช้อนชา แล้วพักไว้
ใส่ไส้กรอก ชีสอาซิอาโก และต้นหอมลงในส่วนผสมเห็ดและฟักทองที่เย็นแล้ว คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ขนมปังข้าวโพดลงไปเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้น
ตักไส้ใส่ลงในดอกเห็ดแต่ละดอกให้เท่าๆ กัน แล้ววางลงบนถาดอบที่มีขอบ นำไปอบจนเห็ดนุ่มและไส้ด้านบนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 15 นาที พักให้เย็นประมาณ 5 นาที แล้วจึงนำออกจากถาดอบ