ข้าวโพดอบพริก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 310, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 34 มก. โซเดียม 634 มก. น้ำตาล 3 จี.

เมนูเนื้ออบจานนี้เข้มข้นด้วยพริกแกงรสจัดจ้านและเนื้อวัวอบใต้ชั้นของขนมปังข้าวโพดรสชาติอร่อย วิธีเตรียมคือ นำเนื้อวัวบดไปเคี่ยวในซัลซ่ามะเขือเทศกับข้าวโพดและเครื่องเทศต่างๆ รวมถึงพริกแกงป่นที่เป็นที่มาของชื่อเมนู จากนั้นนำพริกแกงไปคลุกกับแป้งมัฟฟินข้าวโพด (ทำจากแป้งขนมปังข้าวโพดสำเร็จรูป) แล้วนำไปอบในเตาอบจนส่วนผสมด้านบนสุก เสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอยและราดด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
เนื้อวัวบดไม่ติดมัน 700 กรัม
ซัลซ่า 1.5 ถ้วย
ข้าวโพดขาวแช่แข็ง 1 ห่อ (340 กรัม) ละลายแล้ว
น้ำซุปผัก 1/4 ถ้วย
พริกป่นเม็กซิกันเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
แป้งทำมัฟฟินข้าวโพดแห้ง 3 ห่อ (ห่อละ 220 กรัม)
นมสด 1.5 ถ้วย
เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย (ประมาณ 110 กรัม)
ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวหอม, เนื้อบด, ซอสซัลซ่า, ข้าวโพด, น้ำซุป, เครื่องปรุงรสพริก, ยี่หร่า, ส่วนผสมทำเค้ก, น้ำนม, ชีสเชดดาร์, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนจัดประมาณ 2 นาที ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 5 นาที ใส่เนื้อวัวบดลงไปผัดกับหัวหอม ใช้ช้อนยีเนื้อให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนเนื้อสุกและเป็นสีน้ำตาลประมาณ 8-10 นาที เทน้ำมันส่วนเกินออก
ใส่ซัลซ่า ข้าวโพด น้ำซุปผัก พริกป่น ยี่หร่า เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาลงในเนื้อสัตว์ จากนั้นตักส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในถาดอบขนาด 22x32 ซม. แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งทำมัฟฟินข้าวโพดกับนม เกลี่ยส่วนผสมให้เป็นชั้นบางๆ บนพริกแกง นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 30-40 นาที นำออกจากเตาอบแล้วพักไว้ 10 นาทีให้เซ็ตตัว เสิร์ฟโดยโรยด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอยและราดด้วยครีมเปรี้ยว

บันทึก

ผงพริกเม็กซิกันเผ็ดเป็นเครื่องปรุงรสที่ใช้เพิ่มความเผ็ดร้อน โดยเริ่มต้นจากการนำพริกแดงแห้งมาคั่ว บด แล้วผสมกับเครื่องเทศต่างๆ เช่น ยี่หร่า ออริกาโน ผงกระเทียม และเกลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / เนื้อ / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / ทริชา เยียร์วูด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน