เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ซุปนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้านของจัมบาลายาแบบครีโอลในน้ำซุปเข้มข้นอุ่นๆ ข้าวในซุปจะนุ่มลง ทำให้รู้สึกอิ่มท้องพอสำหรับมื้อเย็น และไส้กรอกอันดูอิลล์ที่ทอดจนเหลืองกรอบจะเพิ่มกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอกแอนดูอิลล์ไก่และ/หรือไก่งวง 3 ชิ้น (ประมาณ 12 ออนซ์) ผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
• ต้นหอม 4 ต้น แยกส่วนสีขาวออกจากส่วนสีเขียว
• ขึ้นฉ่าย 1 ต้น สับละเอียด
• พริกหวานสีแดง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
• เครื่องปรุงรสเคจัน 1 ช้อนชา
• น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
• ข้าวสารเม็ดเรียวยาว 1 ถ้วย
• มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบรรจุกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) ไม่ใส่เกลือ
• ใบกระวาน 1 ใบ
• ขนมปังข้าวโพดสำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ข้าวเมล็ดยาว, พริกหวาน, ขึ้นฉ่าย, ไส้กรอกอันดูอิลล์, เครื่องปรุงรสเคจัน, ใบกระวาน, มะเขือเทศ, ขนมปังข้าวโพด

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่ไส้กรอกลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนไส้กรอกเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 3 นาที ตักขึ้นใส่จานด้วยกระชอน
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ส่วนสีขาวของต้นหอม เซลเลอรี่ และพริกหวานลงในกระทะ ผัดเป็นครั้งคราวจนนิ่ม ประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและ เครื่องปรุงรสเคจันปรุงเป็นเวลา 1 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่น้ำ 1.5 ถ้วย น้ำซุปไก่ ข้าว มะเขือเทศ และใบกระวานลงไป ต้มให้เดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวจนข้าวสุกนุ่ม ประมาณ 15 นาที ใส่ไส้กรอกกลับลงไปในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือ เอาใบกระวานออก โรยหน้าซุปด้วยต้นหอมซอย และเสิร์ฟพร้อมขนมปังข้าวโพด

คะแนนโหวต: 1