ริซอตโต้กับไส้กรอกอิตาเลียนและบรอกโคลินี

คะแนนโหวต: 7

วิธีทำ - รีซอตโต้ไส้กรอกอิตาเลียนและบรอกโคลินี

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 569, ไขมันทั้งหมด 25 จี., ไขมันอิ่มตัว 13 จี., โปรตีน 30 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 92 มก. โซเดียม 831 มก. น้ำตาล - จี.

ริซอตโต้ไส้กรอกอิตาเลียนและบรอกโคลินี - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
บรอกโคลินี 1 กำ (230 กรัม) หั่นหยาบๆ
ไส้กรอกอิตาเลียนหวานสำหรับทอด 350 กรัม (เอาเปลือกออกแล้ว)
หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว สับละเอียด
แครอทขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
ธัญพืชกลม 1 ถ้วย ข้าวอาร์โบรีโอ
กระเทียมสับ 1 กลีบ
ไวน์ขาวแห้ง 1/3 ถ้วย
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 2 ถ้วย
มะเขือเทศกระป๋องหรือมะเขือเทศสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 400 กรัม
ชีสขูดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ ฟอนติน่า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บรอกโคลินี, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), หัวหอม, แครอท, ข้าวอาร์โบรีโอ, กระเทียม, ไวน์ขาว, มะเขือเทศ, ชีสฟอนติน่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส (450°F) ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ในหม้อตุ๋นหรือกระทะที่ใช้กับเตาอบได้ ตั้งไฟแรง ใส่บรอกโคลินีลงไปผัด คนตลอดเวลาจนนุ่ม ประมาณ 3-4 นาที ตักบรอกโคลินีขึ้นใส่จานพักไว้ ใส่ไส้กรอก หัวหอม และแครอทลงในกระทะ ผัดโดยใช้ตะหลิวบี้เนื้อให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนสุกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 5 นาที ใส่ข้าวและกระเทียมลงไป ผัดคนตลอดเวลาอีก 1 นาที
เทไวน์ลงในกระทะแล้วเคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด ประมาณ 2 นาที เติมน้ำซุปไก่ มะเขือเทศ และน้ำ 1 ถ้วย ปิดฝา แล้วนำไปต้มให้เดือด นำกระทะอบเข้าเตาอบแล้วอบจนข้าวสุกนุ่ม ประมาณ 15 นาที

นำถาดอบออกจากเตาอบ แล้วใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) และชีสฟอนติน่าลงไป คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนชีสละลาย ประมาณ 1-2 นาที ใส่บรอกโคลินีลงไป คนให้เข้ากัน แล้วตักริซอตโต้ใส่ชามตื้นๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารปราศจากกลูเตน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / ผักและเห็ด / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยุโรป / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน