พอลเลนต้าย่างกับไส้กรอกอิตาเลียนและมอสซาเรลล่า
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 629, ไขมันทั้งหมด 40 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 39 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
แคลอรี 629, ไขมันทั้งหมด 40 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 39 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
พอลเลนต้าย่างกับไส้กรอกอิตาเลียนและมอสซาเรลล่า - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- โพลินตาสำเร็จรูป 1 หลอด (500 กรัม) หั่นเป็น 8 ชิ้น (สูตรพอลเลนต้า)
- ไส้กรอกอิตาเลียนแช่เย็นรสหวานหรือเผ็ด 240 กรัม (เอาเปลือกออกแล้ว)
- เห็ดครีมินีหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 180 กรัม
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- มะเขือเทศกระป๋องปอกเปลือกทั้งลูกในน้ำของตัวเอง 1 กระป๋อง (800 กรัม) บดให้ละเอียด
- เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
- ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
- มอสซาเรลล่าหั่นบาง 230 กรัม
- ชีสพาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: โพลินตา, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), เห็ดครีมินี, กระเทียม, มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบหรือเตาย่างให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะและใช้ในเตาอบได้ ตั้งไฟปานกลางถึงสูง ใส่... โพลินตา ทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน ตักใส่จานเสิร์ฟ
- ใส่เนื้อไส้กรอกลงในกระทะใบเดิม แล้วผัดโดยใช้ช้อนไม้บี้เนื้อไส้กรอกให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 3 นาที จนกระทั่งเนื้อไส้กรอกสุกเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่เห็ดลงไป ผัดเป็นครั้งคราว ประมาณ 3 นาที จนกระทั่งเห็ดนิ่ม
ใส่กระเทียมลงไปผัดประมาณ 1 นาที ใส่1มะเขือเทศ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน แล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จนส่วนผสมข้นขึ้น ใส่ผักชีฝรั่งลงไปคนให้เข้ากัน - วางแผ่นโพลินตาลงบนซอส จากนั้นวางแผ่นมอสซาเรลลาและโรยด้วยพาร์เมซาน ย่างโพลินตาจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งให้ทั่วและปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
