เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

พอลเลนต้าถูกนำไปเคี่ยวในน้ำพร้อมครีมข้น จากนั้นผสมกับชีสฟอนติน่าขูดฝอยในขั้นตอนสุดท้าย ทำให้ได้อาหารที่นุ่มและเนียนมาก เสิร์ฟพร้อมเห็ดตุ๋นในซอสครีม หากต้องการรสชาติเห็ดที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น ควรใช้เห็ดหลายชนิด รวมถึงเห็ดป่าด้วย โรสแมรี่สดเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ให้กับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำ 3 และ 3/4 ถ้วย
• ครีมข้น 1/4 ถ้วย
• โพลินตาชนิดสุกเร็ว 3/4 ถ้วย
• ชีสฟอนติน่าขูด 1 ถ้วย
• เห็ดชนิดต่างๆ สับละเอียด 350 กรัม
• โรสแมรี่สับ 2 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

โพลินตา, ข้าวโพดบด, ชีสฟอนติน่า, ครีม, เห็ด, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ผสมน้ำ 3 3/4 ถ้วย ครีมข้น 1/4 ถ้วย และเกลือหยาบ 1 ช้อนชาลงในหม้อ แล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดชนิดสุกเร็ว 3/4 ถ้วยลงไปคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
• ลดไฟลงเป็นไฟกลาง เคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมเนียนเป็นครีม ประมาณ 10 นาที ใส่ชีสฟอนติน่าขูด 1 ถ้วยลงไปคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
• ผัดเห็ดรวมหั่นชิ้น 350 กรัม กับโรสแมรี่สับ 2 ช้อนชา ในเนยจนนุ่ม ประมาณ 6 นาที จากนั้นใส่ครีมข้น 1/4 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่ 4
• เคี่ยวจนซอสข้นขึ้น โรยด้วยผักชีสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมกับพอลเลนต้า

คะแนนโหวต: 1