เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

พานินี่หวานๆ สอดไส้แอปเปิ้ลอบและชีสฟอนติน่าเยิ้มๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์เมื่อคุณอยากทานอะไรที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย น้ำเชื่อมลิมอนเชลโลผสมน้ำผึ้งและโรสแมรี่ที่ซึมเข้าไปในขนมปังจะทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและหลากหลาย หากคุณไม่มีเครื่องทำพานินี่ เพียงแค่ปิ้งแซนด์วิชในกระทะธรรมดาจนชีสละลายทั้งสองด้านก็อร่อยแล้ว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 4 ลูก หั่นบางมาก
• น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระวาน 1/4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• ลิมอนเชลโล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• โรสแมรี่สด 12 กิ่ง
• เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก สำหรับตกแต่ง
• ขนมปังบริออช 8 ชิ้น หนาเท่าไหร่ก็ได้
• ชีสฟอนติน่า 4 แผ่น
• ไข่ไก่ 5 ฟอง ตีให้เข้ากันในชามตื้น
• น้ำตาล Turbinado สำหรับโรย
• อุปกรณ์พิเศษ: ถาดอบตื้น

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ขนมปังบริออช, เหล้ามะนาว, แอปเปิ้ล, กระวาน, โรสแมรี่, ชีสฟอนติน่า, น้ำผึ้ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไป ในชามขนาดใหญ่ ผสมแอปเปิ้ล น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ลูกกระวาน และเกลือเข้าด้วยกัน จัดเรียงส่วนผสมแอปเปิ้ลเป็นแถว โดยให้ซ้อนกันเล็กน้อย บนถาดอบที่เตรียมไว้ อบประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ในหม้อขนาดกลาง ผสมลิมอนเชลโล น้ำตาล น้ำ 1/2 ถ้วย น้ำผึ้งที่เหลือ 1/4 ถ้วย และโรสแมรี่ นำไปต้มบนไฟปานกลางค่อนข้างแรง คนจนน้ำตาลละลายหมด ยกลงจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้แช่อย่างน้อย 10 นาที กรองเอาโรสแมรี่ออก แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
• ทาไซรัปลิมอนเชลโลลงบนด้านในของขนมปังบริออชแต่ละชิ้น จากนั้นวางชีสฟอนตินาและส่วนผสมแอปเปิลหนึ่งในสี่ลงไป ประกบแซนด์วิชให้สนิทแล้วนำไปแช่ในไข่ที่ตีแล้ว แช่ทั้งสองด้านของแซนด์วิชให้ชุ่ม นำแซนด์วิชไปวางบนตะแกรงที่วางอยู่บนถาดอบ เพื่อให้ไข่ส่วนเกินหยดออก
ขั้นตอนที่ 4
• ตั้งกระทะหรือเครื่องทำพานินี่ที่ทาน้ำมันไว้ให้ร้อน นำแซนด์วิชไปทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน หั่นครึ่งแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมที่เหลือ โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง ผิวเลมอนขูด และกิ่งโรสแมรี่ที่เหลือ

คะแนนโหวต: 1