พานินี่มันฝรั่ง

คะแนนโหวต: 3

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: เจฟฟ์ แฮร์ริส

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แซนด์วิชมันฝรั่ง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งพันธุ์ Russet Burbank ขนาดกลาง 4 หัว
เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่
บรอกโคลีชิ้นเล็ก 2 ถ้วย
เบคอน 6 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
ต้นหอมซอยละเอียด 1/2 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนชา
ชีสมุนสเตอร์ 4 ชิ้น
ชีส Jarlsberg 4 ชิ้น
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสเผ็ด สำหรับการยื่นเอกสาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ชีสมุนสเตอร์, ชีส Jarlsberg, เบคอน, ต้นหอม, น้ำส้มสายชูไวน์, ซอสเผ็ด, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่งแต่ละลูกหลายๆ ครั้ง นำเข้าไมโครเวฟจนนิ่ม ประมาณ 15 นาที พักให้เย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นใช้มือค่อยๆ แผ่มันฝรั่งแต่ละลูกให้แบนเป็นแผ่นหนาประมาณ 2 เซนติเมตร ตัดแผ่นมันฝรั่งแต่ละแผ่นครึ่งตามแนวนอนเพื่อให้ได้ "ขนมปัง" สองชิ้น ปรุงรสแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทย
ในขณะเดียวกัน ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดกลางจนเดือด ใส่บรอกโคลีลงไปต้มประมาณ 2 นาที จนสีอ่อนลง จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างบรอกโคลีด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการสุก แล้วตักขึ้นใส่จานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน พักไว้ให้แห้ง

ในกระทะที่ไม่ติดกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ทอดเบคอนจนกรอบทั้งสองด้าน ประมาณ 7 นาที ตักเบคอนขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วหักเบคอนแต่ละชิ้นครึ่ง ทำซอสหัวหอม: ปั่นครีมเปรี้ยว ต้นหอมซอย น้ำส้มสายชู และเกลือ 1/4 ช้อนชา ในเครื่องปั่นจนเนียน เทซอสใส่ชามขนาดเล็ก
ประกอบพานินี่: วางชีสมุนสเตอร์ เบคอน บรอกโคลี และชีสจาร์ลสเบิร์ก ลงบนมันฝรั่งผ่าครึ่ง 4 ชิ้น เรียงตามลำดับ จากนั้นปิดทับด้วยมันฝรั่งผ่าครึ่งอีกชิ้นหนึ่ง ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง วางพานินีมันฝรั่งลงในกระทะ แล้วทอดประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน จนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หั่นพานินีครึ่งชิ้น แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสหัวหอมและซอสพริก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / แซนด์วิชร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน