เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: พานินี่ 4 ชิ้น

เฟรนช์โทสต์พานินี่รสหวานอร่อย เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไม่ต้องใช้เครื่องทำแซนด์วิชก็ทำได้ สามารถนำไปย่างกลางแจ้งและเสิร์ฟเป็นของหวานในปิกนิกหลังบ้านได้ แช่ขนมปังในส่วนผสมไข่ที่ปรุงรสแล้ว และใช้กล้วยย่างเป็นไส้หวาน ประกอบแซนด์วิชแล้วนำไปย่างในกระทะ กดให้แบนลง ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลให้ทั่ว แล้วเสิร์ฟได้เลย

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
• นมสด 1 ถ้วย
• ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
• น้ำส้ม 1/4 ถ้วย (คั้นจากส้มขนาดกลาง 1 ลูก)
• วานิลลาสกัด 2 ช้อนโต๊ะ
• คอนยัค 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อย
• ขนมปังขาว 8 แผ่น
• กล้วยสุกขนาดใหญ่ 3 ลูก
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลสำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, น้ำนม, ครีม, น้ำส้ม, สารสกัดวานิลลา, คอนยัค, น้ำตาล, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ขนมปังขาว, กล้วย, เนย, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามผสม ให้ตีไข่ นม ครีม น้ำส้ม วานิลลา คอนยัค น้ำตาล อบเชย ลูกจันทน์เทศ และเกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 2
• วางขนมปังเรียงเป็นชั้นเดียวในถาดอบตื้นสองใบ เทส่วนผสมไข่ลงบนขนมปังแล้วทิ้งไว้ให้ซึมประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ระหว่างที่แช่ขนมปัง ให้ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง วางกระทะเหล็กหล่อแบนลงบนเตาปิ้งย่าง ทาเนยละลายลงบนกล้วย แล้วนำไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองทั่วทุกด้านและเริ่มมีน้ำออกมา ประมาณ 3 นาที ใช้ตะหลิวตักกล้วยขึ้นมาใส่จาน แล้วเช็ดกระทะให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว เมื่อกล้วยเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งนิ้ว
ขั้นตอนที่ 4
• นำขนมปังออกจากส่วนผสมไข่ แล้วปล่อยให้ไข่ส่วนเกินหยดออก วางบนเขียง วางชิ้นกล้วยหอม 4-5 ชิ้นลงไป จากนั้นปิดทับด้วยขนมปังที่แช่ไข่ไว้อีกแผ่น ทาน้ำมันพืชบางๆ บนกระทะย่าง วางแซนด์วิชลงในกระทะ แล้วใช้ที่กดขนมปังหรือกระทะหนักๆ กดลงไปด้านบน ย่างจนขนมปังเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-4 นาที พลิกแซนด์วิช กดลงไปอีกครั้ง แล้วย่างอีกด้านจนเป็นสีเหลืองทองเช่นกัน เก็บแซนด์วิชที่ย่างเสร็จแล้วให้ร้อน ทำซ้ำกับขนมปังและกล้วยที่เหลือ โดยเติมน้ำมันลงในกระทะเพิ่มหากจำเป็น แบ่งพานินีใส่จาน แล้วหั่นครึ่งตามแนวทแยง โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง และราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอย่าง generously

คะแนนโหวต: 6