แคสเซอโรลเฟรนช์โทสต์ที่ดีที่สุด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำเฟรนช์โทสต์อบแบบแคสเซอโรลให้อร่อยที่สุด

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 791, ไขมันทั้งหมด 50 จี., ไขมันอิ่มตัว 26 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 75 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 292 มก. โซเดียม 711 มก. น้ำตาล 40 จี.

ในการทำเฟรนช์โทสต์แสนอร่อยและนุ่มฟูสำหรับอาหารเช้า คุณไม่จำเป็นต้องตื่นก่อนใคร ทุกอย่างเตรียมไว้ล่วงหน้าได้ตั้งแต่คืนก่อน เพียงแค่นำขนมปังเก่ามาวางในถาดอบ เทคัสตาร์ดไข่ลงไป แล้วแช่เย็นจนถึงเช้า ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ นำถาดอบเข้าเตาอบ แล้วโรยหน้าด้วยกล้วยและถั่วเพื่อเพิ่มความสวยงามและรสชาติ เหมาะสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์แบบสบายๆ โดยเฉพาะถ้ามีแขกมาบ้าน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หม้อตุ๋น

เนยจืด อุณหภูมิห้อง สำหรับทาพิมพ์
1 ขนมปังบริออชที่เหลือจากเมื่อวาน (ประมาณ 450 กรัม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
ครีมข้น 2 ถ้วย
นมสด 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูดสด 1/4 ช้อนชา

ท็อปปิ้ง

เนยจืด 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 0.5 ถ้วย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 0.5 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
กล้วยสุกแต่ยังแข็งอยู่ 4 ลูก หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร
วอลนัท 0.5 ถ้วยตวง สับหยาบๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนย, ขนมปังบริออช, ไข่, ครีม, น้ำนม, น้ำตาลทรายแดง, สารสกัดวานิลลา, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, กล้วย, วอลนัท

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทาเนยให้ทั่วถาดอบขนาด 22x32 ซม.
หม้อตุ๋น:
ตัดส่วนบนของขนมปังบริออชที่เหลือจากเมื่อวานออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2 เซนติเมตร จำนวน 10 ชิ้น จากนั้นหั่นแต่ละชิ้นครึ่งตามแนวทแยงมุม จะได้เป็นรูปสามเหลี่ยม 2 ชิ้น (ถ้าใช้ขนมปังสด ให้นำไปปิ้งเล็กน้อย วางชิ้นขนมปังเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที โดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง)

ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ ครีม นม น้ำตาลทรายแดง สารสกัดวานิลลา อบเชย ลูกจันทน์เทศ และเกลือ 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน นำขนมปังสามเหลี่ยมแต่ละชิ้นจุ่มลงในส่วนผสมไข่ เคลือบให้ทั่วทั้งสองด้าน จัดเรียงชิ้นขนมปังให้ซ้อนกันในถาดที่เตรียมไว้
เทครีมที่เหลือลงบนแผ่นขนมปัง ปิดกระทะด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
เมื่อพร้อมอบ ให้ตั้งเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส (175°C) นำภาชนะอบออกจากตู้เย็น และพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาที นำพลาสติกห่อออก แล้วอบเฟรนช์โทสต์จนเหลืองกรอบและฟู และคัสตาร์ดเซ็ตตัว ประมาณ 45-50 นาที
หน้าท็อปปิ้ง:
ในกระทะเทฟลอนขนาดกลาง ผสมเนย น้ำตาล และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนเดือด เคี่ยวจนเนยละลายและส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ประมาณ 2 นาที ใส่กลิ่นวานิลลา เกลือเล็กน้อย และวอลนัท คนให้เข้ากัน ปิดไฟ แล้วใส่กล้วยหั่นชิ้น คนให้เข้ากัน ตักส่วนผสมกล้วยและวอลนัทใส่ลงในภาชนะสำหรับอบตามปริมาณที่ต้องการ และพักส่วนผสมที่เหลือไว้