เฟรนช์โทสต์ราดครีมซินนามอน
คะแนนโหวต: 3
เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ลองทำอาหารเช้าสไตล์ฝรั่งเศสง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้วัตถุดิบแบบฝรั่งเศสทั่วไปดูสิ เฟรนช์โทสต์แสนอร่อยทำจากขนมปังขาวหั่นบางๆ ทอดในแป้งไข่หวานๆ คุณอาจเคยทำเฟรนช์โทสต์แบบนี้โดยไม่ใส่น้ำตาลมาก่อน โดยไม่รู้ตัวเลยว่ากำลังลิ้มลองอาหารฝรั่งเศสรสเลิศอยู่ ลองเติมอบเชย วานิลลา และน้ำตาลลงในไข่ รับรองว่าได้ของหวานที่อร่อยถูกใจแน่นอน
สำหรับการทำเฟรนช์โทสต์ แนะนำให้ใช้ขนมปังเก่าที่หั่นเป็นแผ่นหนาอย่างน้อย 1.5 เซนติเมตร เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังแตกเป็นชิ้นๆ รสชาติยังขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ขนมปังแช่ในแป้งด้วย ยิ่งแช่นานเท่าไหร่ ขนมปังก็จะยิ่งนุ่มและละลายในปากมากขึ้นเท่านั้น
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ขนมปังปิ้งหรือขนมปังขาวชนิดอื่น ๆ 8 แผ่น หั่นหนา 1.5 – 2 เซนติเมตร
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
- ครีม 1.5 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยป่น 2 ช้อนชา
- วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลสำหรับเสิร์ฟ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังขาว, ไข่, ครีม, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, สารสกัดวานิลลา, อบเชย
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส วางแผ่นขนมปังเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ (สามารถซ้อนกันเล็กน้อยได้) อบขนมปังในเตาอบประมาณ 6 นาที จากนั้นพลิกด้านแล้วอบต่ออีก 6 นาที นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลง
- ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ ครีม น้ำตาล อบเชย วานิลลา และเกลือเข้าด้วยกัน
- ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลาง จุ่มขนมปัง 2 แผ่นลงในส่วนผสมไข่ ปล่อยให้ขนมปังดูดซับประมาณ 30-60 วินาที ตรวจสอบทุก 15 วินาที (ขนมปังควรดูดซับและมีน้ำหนัก แต่ไม่ควรเสียรูปทรงหรือแตกหัก)
ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ในกระทะ แล้ววางขนมปัง 2 แผ่นลงไป ทอดประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน จนกระทั่งขนมปังเป็นสีเหลืองทองและด้านในสุกทั่ว ปรับความร้อนตามความเหมาะสม อย่าทอดเร็วหรือช้าเกินไป - ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 95 องศาเซลเซียส
วางขนมปังปิ้งที่อบเสร็จแล้วบนตะแกรงที่วางอยู่บนถาดอบในเตาอบ เก็บไว้ให้ร้อนจนกว่าจะเสิร์ฟ - เสิร์ฟเฟรนช์โทสต์โดยโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
หมวดหมู่:
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
